全麥麥芬的製作方法
“這是用於君之的配方,口感柔軟的麥芬蛋糕,加入全麥麪粉和紅糖,也是一款營養豐富風味獨特的麥芬蛋糕。因爲全麥麪粉裏含有麩皮成分,不易過篩,所以先將低粉,泡打粉,小蘇打過篩後再混合”
製作步驟:
1.把雞蛋,玉米油,牛奶,紅糖,鹽倒入大碗攪拌均勻
2.把低粉,泡打粉,小蘇打,混合過篩,再和全麥麪粉混合均勻,用橡皮刮刀從底部往上拌到麪粉溼潤即可,此時麪糊看上去比較粗糙多塊,但切勿繼續翻拌了。
3.將麪糊倒入紙杯2/3滿,上下火180度,烤20到30分鐘
小貼士:小竅門: 晚上急着做蛋糕送人,有的`照片忘了拍了,不過只要照着我寫的做,一般是沒問題的,,這是要贊一下君之了,他寫的書真的很不錯
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