五指毛桃的功效與作用及食用方法 五指毛桃的選購及存儲技巧
導語:五指毛桃屬桑科植物,並不是桃,廣泛分佈在廣東龍門至萬綠湖區的山上,自然生長於深山幽谷中!以下是本站小編整理的五指毛桃的`功效與作用及食用方法 五指毛桃的選購及存儲技巧,歡迎閱讀參考!
五指毛桃的基本介紹別名:五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黃芪、三爪龍、五爪龍、五爪桃、山狗差、土黃芪、土五加皮、母豬奶、南芪
五指毛桃屬桑科植物,並不是桃,廣泛分佈在廣東龍門至萬綠湖區的山上,自然生長於深山幽谷中,“五指”、“五爪”者,均因其葉形而名;“毛桃”者狀其果;“牛奶”者謂其果汁。以根入藥,全年均可採收,洗淨,切片,曬乾。
灌木或小喬木,高1~2米,全株具貼伏短硬毛和白色乳汁。根淺黃色,皮柔韌,有香氣。莖直立,很少分枝。葉互生,紙質,長橢圓披針形或廣卵形。夏季花序託球形,成對腋生。花序托熟時由紅變黑。
五指毛桃的功效與作用甘,微溫。健脾化溼,行氣化痰,舒筋活絡。用於肺結核咳嗽,慢性支氣管炎,風溼性關節炎,腰腿疼,脾虛浮腫,病後盜汗,白帶。
五指毛桃的食用方法一般廣東地區都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯,具有去暑,化溼的作用。
五指毛桃根燉龍骨
材料:五指毛桃根150克,龍骨250克,雞爪5只。雞精3克,薑片5克,鹽少許。
做法:1、將五指毛桃根洗乾淨,再用清水浸泡5分鐘。
2、龍骨洗淨斬塊,汆水;雞爪去外皮,去趾尖,入沸水中汆燙。
3、將泡好的五指毛桃根放入湯煲,加入適量的水,滾20分鐘。
4、煲內加入龍骨、雞爪、薑片,用文火慢煲,2小時後加鹽、雞精調味即可。
五指毛桃的營養價值含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
五指毛桃的選購技巧爲圓形厚片,皮部狹窄,易撕裂,纖維性;木部寬廣,淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質堅硬。氣微,味淡。
五指毛桃的存儲技巧貯乾燥容器內,置通風乾燥處。
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