草莓塔的製作教程

1. 黃油稍打發。

2. 加入糖粉。 打發好後，分兩次加入雞蛋液，繼續打發好。 加入過篩後的低筋粉130克，留10克備用。 然後取出來整形成圓形，另10克可以撒在麪糰上面防粘用。

3. 擀成圓片，把長圓片放在8寸派盤上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼。

4. 然後在塔皮上面放一張油紙，再放一些紅豆，烤箱180度預熱，上下火15分鐘。

5. 取出後，將紅豆去掉，再烤5分鐘。 塔皮放涼後，將裱花嘴裝入裱花袋倒入卡士達醬，將卡士達醬擠在塔皮上，

6. 再切草莓，擺上點綴即可。