端午節兒童如何吃糉子才健康
6月糉飄香,端午節到來。端午節吃糉子,是我國傳統習俗,糉子清香淡雅,軟糯滑膩,不但吸引着大人們的目光,也吸引了孩子們的胃口。但是吃糉子有很多講究,尤其是小孩子們,糉子是糯米做的,不容易消化,兒童吃糉子很容易引起消化不良。那麼怎樣讓孩子既解了饞,又不會出現健康問題呢?
端午節,讓兒童怎樣吃糉子才健康呢?在吃糉子的時候可以多喝點茶水,幫助吞嚥和消化,每次要少吃一點,可選擇迷你型的糉子。最好多搭配些涼拌青菜、沙拉、蔬菜,幫助清腸。
媽媽可以嘗試下面的幾個小方法。
1、做糉子注重高纖
做糉子時,可以使用的一半的糯米,一半的其它雜糧米和輔助料理,如紅豆、紅棗等。
因爲糉子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀,若以部分雜糧米、薏仁、紅豆、山藥、芋頭等取代,可增加纖維質含量,減少腸胃負擔,有益於身體健康,還有助於增加口味!
2、吃糉子搭配白蘿蔔
白蘿蔔具有清爽理氣利溼的作用,吃糉子的時候搭配食用,可以促進消化。
3、吃糉子蘸白糖
糖對黏液有稀釋消化作用,可以保護胃黏膜、保護脾胃,中醫認爲,糖有補益和中作用,所以蘸糖吃糉子是完全可以的'。
4、糉子配水果
吃糉子的同時,可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動的食物,避免因吃糉子引起的腸、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,否則容易造成腹瀉或腹痛。
5、吃糉子配煉奶
白糉外皮清淡無味,許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃,不過用煉奶來配糉子吃效果更好。把糉子切成塊後,蘸上煉奶,既不容易膩,又可以讓清淡的糉子變得有味道。糉子一定要選用白糉,如果選用的是鹹糉,又甜又鹹的味道吃多了容易讓人感覺到膩。
6、喝熱紅茶解膩
糉子因爲多油,多吃容易膩,而且糯米又不容易消化,因此糉子吃多了會容易讓人感覺到膩,食滯。而吃糉子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。
健康吃“糉”有竅門:
早晚不要吃糉子。
糉子雖好,也不能貪吃,由於糉子只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂,孩子嬌嫩的消化器官消化起糉子時有些費力。一大早就吃糉子,停留在胃裏的時間則更長,刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。另外,臨睡前絕對不能把糉子當夜宵,容易消化不良,從而影響睡眠。
選擇適合兒童的糉子。
如果孩子的胃不好,吃糉子時可選白米糉,別蘸糖,不要吃得太甜;對於消化不良的孩子,建議不要吃肉糉、蛋黃糉,過於油膩和脂肪、蛋白過高的糉子,可能引起消化不良、脹氣,並引發炎症急性發作。雖然糉子可以冷食,但會比較硬,建議從冰箱拿出來後應充分加熱,煮熱變軟後才吃。
搭配飲品去膩味。
糉子不宜吃太多,吃後不能立刻喝冷水,糉子是糯米做的性熱,遇冷凝結不消化,腹脹。超甜的糉子,如棗泥、豆沙等,配薄綠茶,能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩。特別油的糉子,如鮮肉、火腿、香腸等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶,可以幫助消化。木瓜,菠蘿清甜消食,也可緩解吃完糉子後嘴裏油膩的感覺。
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