關於端午茶的介紹
端午節除了吃糉子之外,還有喝端午茶的習俗,相比雄黃酒,端午茶的養生功能相對較好,下面就和小編一起來看一下吧。
端午茶來源
端午又稱端陽、重午、重五。是日,紹興除吃端午糉外。還在中午餐桌上擺出“五黃”,即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。雄黃酒是白酒中灑上雄黃粉。據現代醫學科學分析,雄黃的主要成分爲硫化砷,具有抗菌與驅逐吸血蟲的作用。但此物性“劇熱”,所以飲雄黃酒後必然燥熱難當,必須喝濃茶以解之。一般人口較多的家庭,總是泡一茶缸濃茶供家人飲用。過去紹興號稱錫半城,錫箔工人多達數萬。端午節中午,箔坊主必置“五黃酒”宴請工人,下午例行休息。錫箔師傅多善飲酒,往往雄黃酒喝的酩酊大醉。主人照例泡有濃茶供他們解醉,端午茶由此而成爲不可缺少的.“時令茶”,相沿成習。
端午茶是流行於古縣松陽民間的傳統保健茶飲。其源上溯於春秋戰國時期,因每逢端午佳節,百姓上山採選百草,晾匿家中常年備飲,以防病健身、美容養顏、防暑解渴、闢穢驅邪而得名。爲弘揚民族傳統保健茶飲文化,對製作工藝進行深入研究,採用傳統工藝結合現代加工技術精製而成,既保持傳統風味,以強化了保健作用。
端午茶用料
本茶選料考究,其原料主要採用國家生態示範區的原始山野,純野生、無污染,主要由藿香、野菊、陳皮、桑葉、菖蒲、山蒼柴、魚腥草等二十餘味草藥配製而成。一般還有菖蒲,野菊花,魚腥草,燈芯草,子百,金畚斗,金錢草,半邊蓮,車前子,金銀花,紫蘇,薄荷,各個地方也會根據自己的地理位置和風俗習慣在選料上有些不同。
端午茶功效
本茶芳香自然,其性平和,有益思提神、強身健腎、芳香化溼、清熱解暑、生津止渴、解表和中、養顏減肥、御防感冒之作用。
端午茶禁忌
端午喝茶雖有一定好處,可也有些地方需要注意。
濃茶:飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花,對腸胃也不好。
黴變茶:含有大量毒素。焦微茶:炒制過火的茶葉,營養已經喪失,味道也不好。
隔夜茶:特別是變了味的茶,即使還嘗不出已變味,但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。
久泡茶:茶葉泡得過久,其中很多對人體不利的物質會被泡出來。
冷茶:茶宜溫熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶:茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過熱時飲用。因爲過熱的東西對腸胃極爲不利。
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