冬至吃什麼陷得餃子
冬至吃什麼陷得餃子
吃餃子的習俗由咱河南人張仲景開創,餃子該選什麼餡?老年人、腎陽不足的人要吃羊肉蘿蔔餡。不少人可能會好奇,冬至是怎麼來的?爲什麼這天要吃餃子?
氣象專家解釋說,這一天,對於位於北半球的我們,太陽剛好直射在南迴歸線(又稱爲冬至線)上,使得北半球的白天最短,黑夜最長。冬至過後,太陽又慢慢地向北迴歸線轉移,北半球的白晝又慢慢加長,而夜晚漸漸縮短,正因爲如此,冬至成爲我國曆法上重要的節氣之一。
而早在2500多年前的春秋時代,我國就已經用土圭觀測太陽測出冬至來了,古人有“冬至一陽生”的說法,意思是說從冬至開始,陽氣就要回升了。
民間有“冷在三九、熱在三伏”的說法。
很多人誤認爲“冬至”就是“三九”,其實不是那麼回事!
“三九”,要從冬至日算起,數九天,稱一九,再數九天,稱二九,如此類推,數完九九,春天就來了。冬至日是12月22日,以此推算,三九的首日爲18天后,即2012年1月9日。
一般冬至過後,全國各地的氣溫會有明顯下降,並伴隨雨、雪等惡劣天氣。
我省今天晴間多雲,有4級左右的`偏北風,最低氣溫降至-6℃左右。
每到冬至,大家都會吃餃子。更有不吃餃子凍耳朵的說法。吃餃子的習俗,其實跟咱河南老鄉張仲景有關!
相傳張仲景曾在長沙爲官,他告老還鄉時,大雪紛飛。看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,於是就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來剁碎,用麪皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裏煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。
後來,每逢冬至人們便模仿做着吃,於是形成了“捏凍耳朵”的習俗。
大家都喜歡吃餃子,冬天又是進補的好時候,應該選擇什麼樣的餡料?
“這個要因人而異!”河南省中醫院主任醫師、幹部病房主任劉愛華說,冬天一般我們主要補腎,羊肉是溫熱的,大肉是寒涼的,她建議老年人、腎陽不足的人,吃羊肉餡餃子。
“裏面一定要加上蘿蔔和姜!蘿蔔可以消積化滯,有利於羊肉的消化吸收,生薑不僅能去羊肉的羶味,還可以化脾胃溼邪。”
對於溫熱體質和“三高”人羣,劉愛華建議大家吃素餡餃子,可以做香菇、蓮菜、蝦仁餃。也可以選擇薺菜、雞蛋餡餃子,不僅明目瀉火,而且口感清新。
-
冬至作文優秀彙編(2篇)
在平平淡淡的日常中,大家最不陌生的就是作文了吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。那麼你有了解過作文嗎?以下是小編爲大家收集的冬至作文優秀,希望能夠幫助到大家。冬至作文優秀1“冬至一聲到,家家吃水餃。”每當冬至來臨,人們便紛紛去超市採購包餃子的材料,超...
-
(實用)冬至活動策劃
冬至活動策劃1一、活動背景1、活動背景:父母給了我們生命,把我們帶到這個五彩繽紛的世界,全身心的愛着我們,教會我們做人做事,在我們最需要幫助的時候給予我們最大的支持和溫暖,步入老年之後,年邁體弱,孤獨多病,甚至生活不能自理的他們,應得到我們及社會的關愛和幫助,身爲...
-
冬至創意活動方案(優選)
爲了確保事情或工作能無誤進行,通常需要提前準備好一份方案,方案是綜合考量事情或問題相關的因素後所制定的書面計劃。優秀的方案都具備一些什麼特點呢?以下是小編爲大家整理的冬至創意活動方案,希望對大家有所幫助。冬至創意活動方案1冬至是中國農曆中一個重要的...
-
冬至節氣溫馨祝福語
在平凡的學習、工作、生活中,大家最不陌生的就是祝福語了吧,祝福語的種類很多,可分爲吉日喜慶祝福語、壽誕祝福語、事業祝福語、祝酒詞等。你知道祝福語怎樣寫才合適嗎?以下是小編收集整理的冬至節氣溫馨祝福語,歡迎閱讀與收藏。冬至節氣溫馨祝福語11、漫漫的長路,你...