冬至日爲什麼吃餃子

冬至日爲什麼吃餃子

諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。爲什麼冬至這天要吃餃子呢?

有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是爲了祛病驅寒，在嚴冬裏不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他着《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉爲經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能爲良相，亦當爲良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，爲鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。

他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

2015年的冬至是12月22日，農曆十一月十二。

宜：嫁娶、祭祀、祈福、求嗣、開光

忌：伐木、作樑、動土、安牀、破土

節氣地位

中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認爲：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至日的重視。

人們還會把冬至作爲一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

是閏月的參照標準

在中國傳統的陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉化的關鍵節氣。在十二闢卦爲地雷復卦，稱爲“冬至一陽生”。同時，閏月的設置也以冬至爲標準(因爲冬至總在冬月，冬月建子，爲周正農曆的第一個月)。

亞歲

殷周時期，規定冬至前一天爲歲終之日，冬至節相當於春節。後來實施夏曆。但冬至一直排在24個節氣的首位，稱之爲“亞歲”。

從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峯時期朝廷休假三天，君不聽政;民間歇市三天。熱鬧程度不亞於過年。冬至有一年中最長的.一夜，許多人家會用糯米粉做“冬至圓”，爲了區別於後來的春節前夕的“辭歲”，冬節的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但已經長了一歲。

文字記述

詩詞

《小至》杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六管動浮灰。

岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。

雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

《冬至》左河水

西北風襲百草衰，幾番寒起一陽來。

白天最是時光短，卻見金梅競豔開。

《冬至》杜甫

年年至日長爲客，忽忽窮愁泥殺人。

江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。

杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。

心折此時無一寸，路迷何處見三秦。

《邯鄲冬至夜思家》白居易

邯鄲驛裏逢冬至，抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，還應說着遠行人。

《冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水》-----韋應物

理郡無異政，所憂在素餐。徒令去京國，羈旅當歲寒。

子月生一氣，陽景極南端。已懷時節感，更抱別離酸。

私燕席雲罷，還齋夜方闌。邃幕沉空宇，孤燈照牀單。

應同茲夕念，寧忘故歲歡。川途恍悠邈，涕下一闌干。

諺語

清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。(贛)

冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。(浙)

冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)

冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。(魯、湘)

冬至冷，春節暖;冬至暖，春節冷。(湘、粵)

冬至不冷，夏至不熱。(湘)

冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。(桂)

冬至暖，烤火到小滿。(桂)

冬至西北風，來年幹一春。(晉)

保健養身

鍼灸通穴

冬至是陰陽二氣的自然轉化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發身體陽氣上升的最佳時間。

在冬至前後四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過用艾條灸神闕穴的方法養生。 把艾條點着後以肚臍爲中心，薰灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚，有溫熱的感覺即可。每天一次，每次1520分鐘。

神闕穴是五臟六腑之本，爲任脈、衝脈循行之地、元氣歸藏之根，爲連接人體先天與後天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風除溼，溫陽救逆，溫通經絡，調和氣血，對身體非常有好處，甚至會使人第二年都少生病。

起居宜忌

冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因爲“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作，應採取以下預防措施：

1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬鬆，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

2.合理調節飲食起居，不酗酒、不吸菸，不過度勞累。

3.保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑鬱。

4.進行適當的禦寒鍛鍊，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。

5.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患於未然。