適合寶寶的春節食譜
4-6 個月的寶寶
TIPS:
1.小粒食品:北方中年貨中的花生、瓜子等食品,南方年貨曲奇餅、糖果、瓜子、開心果、腰果、笑口棗、避免寶寶吸入氣管,造成危險;
2. 不宜消化吸收的食品:太油、太膩的食品南方年貨臘腸、脆角、臘腸、年糕、煎堆、牛耳仔、杏仁餅等;
3. 辛辣刺激的食品、飲料等。
春節推薦:核桃豆蓉
原料:豌豆100 克、白糖20 克、水適量、澱粉少許、核桃仁10 克。
做法:1. 將豌豆洗淨,放入水裏煮軟,磨成泥;2. 鍋置火上,放入水、白糖、豌豆泥煮沸,用水澱粉勾芡;3. 核桃去殼,取肉擀成末,撒在豆蓉上,即成。
推薦理由:這個點心特別適合春節時給寶寶食用,豌豆含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、植物凝集素及鈣、磷、鐵等,核桃能健腦增智,此點心有助寶寶大腦及各器官的生長髮育。
7-9 個月的寶寶
TIPS:
1. 避免飲用刺激的飲料,以免影響寶寶神經系統正常發育;2. 糯米制品,如北方的`元宵、南方的年糕;3. 太甜、太鹹、油膩的食品:如南方年貨中的杏仁餅、脆角、煎堆、臘腸等。
春節推薦:魚肉鬆粥
原料:大米25 克、魚肉鬆15 克、菠菜10 克、精鹽少許,清水適量。
做法:1. 將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒清水,用旺火煮開,轉微火熬至粘稠,待用;2. 菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切碎成末,放入粥內,加入魚肉鬆、鹽,用微火熬幾分鐘,即成。
推薦理由:此粥原料簡單,營養豐富,而且簡單易做,特別適合在繁忙的春節裏專門爲寶寶製作。
春節推薦:水果麥片粥
原料:燕麥片100 克、牛奶50 克、水果(年貨中的果籃裏的新鮮水果)50 克、白糖適量。
做法:1. 將幹麥片用300 毫升清水泡軟,水果洗淨切碎;2. 將泡好的麥片連水倒入鍋內,置火上燒開,煮2-3 分鐘,加牛奶再煮5-6 分鐘;3. 等麥片酥爛、稀稠適度時加入切碎的水果、白糖,略煮幾分鐘,盛碗即成。
推薦理由:春節裏氣溫較低,寶寶不一定喜歡吃冷的果汁或果泥,略微煮熱,寶寶會更喜歡,燕麥中含有嬰幼兒身體發育所必需的8 種氨基酸,脂肪含量中的主要成分是不飽和脂肪酸,而且易於消化。
10-12 個月
TIPS:
1. 不宜多食北方年貨中的桃子罐頭、年糕、走油(炸丸子等);
2. 不宜食用蜜餞類、糖果類、南方的各類烘焙食品糕點;
3. 可以食用北方年貨中的新鮮少刺的魚類(注意烹飪方法,要剃淨魚刺);
4. 不宜食用年貨中的堅果類、殺豬菜等;
5. 可以食用年貨中的零食,如烤薯片。此時寶寶已有6 顆左右乳牙,已有一定的咀嚼能力。
春節推薦:棗栗子粥
原料:粥1 碗、栗子5 個、棗5 個。
做法:1、把小棗放開水燙下撈出,去皮去核;2、將去掉外皮的栗子肉切成小塊或打成粉,放入鍋里加適量水煮熟,然後放入米粥,棗肉一起上火煮開即可。
推薦理由:栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡有益。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸、豐富的維生素C 礦物質,對多吃零食的寶寶可以起到解膩的作用。
1-3 歲寶寶
TIPS:
1. 寶寶可以食用新鮮的海鮮、新鮮的魚類(注意烹飪方法)、北方年貨中的發糕;
2. 南方年貨中的杏仁餅稍大的寶寶可以食用(注意要稍大點的寶寶,而且要注意用量不宜過多);
3. 北方年貨中的棗糕、棗饅頭;
4. 南方年貨中的蛋卷(注意量不宜過多,食用過後要漱口);
5. 年貨中的堅果類可以用攪拌機打得微碎,給稍大的寶寶做出春節食譜。
此時寶寶的飲食已逐步接近成人,大部分的食物均可食用,家長可不必費心特別製作。
寶寶消食解膩的菜品推薦:
消食解膩食譜大推薦在春節期間,寶寶和大人都容易出現吃膩吃撐的情況,針對這一點,推薦各位新爸新媽在閒暇時做幾道有助於寶寶消食解膩的菜。
山藥餅
山藥200 克、雞內金50 克、共研細粉,加水做成同等大小小餅,每次1 個,每日2 次。
蘿蔔餅
原料:白蘿蔔250 克、麪粉250 克、瘦豬肉100 克。
做法:將肉餡與蘿蔔剁成陷,加蔥、姜、鹽、味精等,做成餡餅,蒸熟或煎熟。
山楂蘿蔔排骨湯
原料:山楂50 克、白蘿蔔150 克、排骨100 克。
做法:先將排骨煮熟,再加入山楂、蘿蔔同煮至熟即成。
注:蘿蔔餅和山藥餅可以做成小塊,當成零食給寶寶吃。
除此之外,還可以多給寶寶吃新鮮水果,這比喝果汁爲佳,除了可以在營養攝取上更爲豐富之外,還可訓練嬰幼兒咀嚼能力,以及提供食物纖維,有助腸蠕動和排便。
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