神奇的麪粉科學教案設計

（一）、出示麪粉，猜猜玩玩

1、教師：小朋友，今天老師給你們帶來了一樣神奇的東西，（出示透明盒裝的麪粉）請你猜猜這是什麼？

2、教師：究竟是什麼？在你們的桌上也有這樣一份神奇的東西，請你去看一看、聞一聞、嘗一嘗！

3、幼兒初次嘗試操作。

4、教師揭曉答案：原來這白乎乎的、細細的、像雪花一樣的東西叫麪粉呀！

　（二）、知道麪粉的來源和用途

1、教師：你們知道麪粉是哪來的嗎？它可以用來做什麼呢？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）

2、教師：原來麪粉是小麥磨出來的，它除了可以做出大大的`饅頭，還可以用來做什麼呢？

3、（欣賞麪粉製品圖片）教師：看，老師還從網上找到了很多用麪粉做成的美味點心呢！（幼兒欣賞）

　（三）、操作“和麪”

1、教師：看，這是麪粉，這是水，現在它們兩個要來做好朋友咯~（教師示範和麪）教師：麪粉和水兩個好朋友親親熱熱在一起，揉呀揉呀，變成了什麼？（麪糰）教師：我看好多小朋友也迫不及待地想來試一試了，那好吧，給你們一個機會也去嘗試一下，注意加水的時候要慢慢的噢，不然就會搞砸啦！

2、幼兒親自操作，教師巡迴指導。

3、教師：軟軟的麪糰揉好了，小廚師們，剛纔我們不是已經欣賞了很多用麪粉做成的美味小點心麼，那我們快來也用這軟軟的麪糰做一些特別的小點心吧！

4、幼兒嘗試用麪糰做出各式點心。

　（四）、擀麪

1、教師：剛纔小廚師們可真厲害，黃老師也迫不及待地想來試試手藝了，誒，我今天想給大家展示的是“手擀麪”，知道什麼是手擀麪嗎？（介紹手擀麪的含義：用擀麪杖擀出來的面就叫手擀麪）

2、教師：手擀麪到底是怎麼做出來的呢？仔細瞧好了！（出示擀麪杖和已擀好的麪餅介紹一下，教師示範操作）（五）、品嚐

1、教師：我們請阿姨把擀好的麪條送到我們的食堂阿姨那兒，請他們幫忙煮一鍋美味的手擀麪給我們嚐嚐，怎麼樣？

2、教師：請小朋友們閉上小眼睛，從十開始倒數，當數第一時，美味的手擀麪就會出現咯！（師幼倒數）3、教師：美味的手擀麪來啦，大家快嘗一嘗吧！（人手一碗手擀麪品嚐）