杏仁撻的做法步驟
1. 《撻皮做法》
準備:
黃油提前軟化
烤箱預熱
低筋麵粉過刷
糖粉過刷
2. 開始:
黃油63g 糖粉32g和鹽1.2g放入容器內拌勻即可
3. 加入三花淡奶4g拌勻即可
4. 加入低筋麵粉115g(全部料倒入檯面操作)疊加法拌勻即可
5. 搓成長條 切割26g一個
搓圓 放手心壓扁 放蛋撻模內用大拇指壓出形狀備用
6. 《餡料做法》
準備:高筋麵粉過刷備用
7. 開始:
雞蛋1個 細糖50g 色拉油6.5g放入容器內用橡皮刮刀拌勻
8. 加入椰蓉12.5g拌勻
9. 加入高筋麵粉25g 奶粉12.5g 泡打粉0.5g
香粉0.5拌勻即可
10. 注入撻裡8分滿
11. 表面撒杏仁片
12. 上火180 下火200 烤18分鐘
中途12分鐘取出轉動烤盤 在烤6分鐘
13. 取出涼了脫模
表面刷上蜂蜜就很漂亮啦
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麵粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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臘八豆腐的做法最新
臘八豆腐做法1、先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀。2、然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤晒,使鹽分逐漸吸入,水分也漸晒乾,即成臘八豆腐。3、成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在晒制時加入蝦米等配...
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