小熊杏仁餅乾的做法步驟
1. 將黃油切小塊,裝碗,放入微波爐高火叮一分鐘至黃油軟化,然後用打蛋器打散後,加入糖粉。
2. 用打蛋器攪打至膨鬆順滑;
3. 分多次少量加入蛋液,每次需攪打至完全溶合。
4. 篩入低粉,用橡皮刮刀翻拌均勻;
5. 用手和成麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
6. 取出麵糰,將麵糰擀成一元硬幣厚度左右的.圓餅;
7. 用小熊餅乾模具按壓出形狀;
8. 小心去掉周邊的面片;
9. 將所有小熊麵餅全部移入烤盤內,再把杏仁放小熊的胸前;
10. 將小熊兩隻小手抱住杏仁,用手指按壓一下;(建議刷點蛋液在杏仁上)
11. 用牙籤扎出小熊的眼睛和嘴巴;(嘴巴也可以用勺柄按壓出來)
12. 將烤箱180度預熱5分鐘,然後放入烤盤,中層,上下火,烤20分鐘即可。(每個烤箱的脾氣不一樣,具體溫度還是根據自己的烤箱脾氣來挑整哦!^_^)
13. 烤好的小熊杏仁餅乾,放烤網上晾涼即可食用!
14. 成品1
15. 成品2
16. 成品3
小貼士
1.加入蛋液的時候一定要分多次少量的慢慢拌入,最後加完蛋液的時候可能不太光滑,感覺油水分離一樣,不要擔心,用手多拌勻幾次就可以了。入駐頭條號
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