印章情話餅乾做法步驟
印章情話餅乾的做法步驟
1. 準備原料,黃油隔水融化成液體狀。印章用滾水燙過消毒。
2. 砂糖加入黃油中
3. 矽膠鏟拌勻。一次性加入蛋液,順時針攪拌均勻。
4. 篩入低筋麵粉。
5. 矽膠鏟切拌拌勻。
6. 用矽膠鏟輕輕壓成麵糰。
7. 放入保鮮袋按扁送至冰箱冷藏區冷藏60分鐘。
8. 取出擀成0.5cm薄片。
9. 用模具壓出想要得形狀。
10. 手指套上食品袋,蘸紅色素均勻抹在印章表面,注意不要抹到側邊。
11. 輕輕印到餅乾胚上。
12. 心型印章同理。
13. 放入160度預熱10分鐘的烤箱中層,上下火烤制10-12分鐘左右至表面金黃。
14. 出爐冷卻密封儲存即可。
小貼士
1 蘸紅色素均勻抹在印章表面時注意不要抹到側邊。
2 各家烤箱溫度不同,最後3分鐘建議不要離開烤箱,看到表面金黃即可出爐。
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