春餅的做法步驟
1、將沸水衝入麵粉中,用筷子快速攪拌均勻,等不太燙手的時侯揉成團,蓋上保鮮膜,鬆馳20分鐘。案板上灑薄粉,將鬆馳好的麵糰取出,揉光滑排氣,搓成長條,切成10份。將小面劑整圓,壓扁,兩個一組,將其中一個表面刷上少許油,疊放在另一個面劑上,用擀麵杖反正面擀成圓形的薄皮。
2、平底鍋燒熱,不用加油,將麵皮放入,蓋上鍋蓋,中小火,餅面鼓泡時翻面,兩邊都均勻烙出金黃色麻點時即可出鍋。出鍋後,沿餅邊剝開分離,因為之前在餅上刷過油,很容易就分離成兩張餅。烙好的餅用棉布蓋著,防止水份流失,吃時蘸醬或捲上喜歡的蔬菜。
3、小貼士:1、製作餅的麵粉已經被開水燙熟,烙制的時侯不需要用太小的火力,蓋上鍋蓋後勤觀察,一般下鍋後很快麵皮就開始鼓泡,不要讓麵皮糊掉。2、一頓沒有吃光的餅可以切成細絲,像炒麵一樣做成炒餅吃,味道也很好。
4、立春吃春餅是很多地方的老習俗,它是燙麵烙的.雙層薄餅,夾上豆芽,韭菜這類生髮之菜,還可按個人喜歡新增土豆絲,肉絲,生菜等各種蔬菜,有喜迎春季、祈盼豐收之意,又寓意“咬春”。春餅也稱之為合餅,荷葉餅。
5、它的材料簡單,製作方便,有全燙麵和半燙麵的不同做法。口感柔韌耐嚼,吃法也有很多種,捲包配生菜炒菜、或蘸醬或夾肉,或作為主食單吃、炒餅都可以。
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西餐濃湯的做法(通用9篇)
西餐濃湯的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鮮菇,豌豆,胡蘿蔔,皮蛋,辣椒,蔥花,濃湯寶,澱粉做法1、買來的娃娃菜,清洗乾淨,然後從尖部切開4段。2、將甜糯玉米蒸熟,然後搓粒。我用了多半根。3、海鮮菇,切段。4、把實蛋和玉米一起蒸熟。5、然後實蛋切粒,準備一盒濃湯寶,老母雞湯口味...
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南瓜派的做法步驟
1.將南瓜從頂部削下,挖去南瓜籽,在削出中間的南瓜塊。放入蒸鍋蒸熟。(我要用剩下的做南瓜派,所以挖出的較少,如果不做南瓜派可把所有南瓜切塊蒸熟。)2.蒸熟後,將南瓜中混去雞蛋,白砂糖,攪勻。3.放入料理機中,打成糊狀,靜止兩分鐘。4.逐一倒入塔皮中。入烤箱175℃10-17分~~5....
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果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整溫度。10.成品11....
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椰絲小餅的做法步驟是什麼
椰絲小餅的做法步驟1.黃油室溫軟化,手指能輕輕一壓就凹進去的樣子,加入糖粉打發,顏色變淡。2.加入蛋液拌勻。3.加入低粉,粘米粉,椰絲,拌勻。4.拌勻的樣子。5.裝裱花代子。一次少裝一些,比較好操作。6.擠到烤盤上。7.烤箱180度預熱,中層,上下火8分鐘即可。8.好香~小貼士這...