牛肉丸子的家常做法
【導讀】炸牛肉丸子的做法有3種,做炸牛肉丸子需要準備的食材有牛肉200克,芹菜10克,麵包屑50克,雞蛋2個,洋蔥少許,小麥粉少許,辣椒油,花生油少許,白砂糖適量,鹽,胡椒粉適量。
牛肉丸子,提到它可能很多人都想到的是撒尿牛丸,因為星爺,更多的人認識了它。不過牛肉丸子是煎炸炒滷燉樣樣都行,這裡就為大家帶來炸牛肉丸子的`做法。下面我們就一起來看看吧。
炸牛肉丸子的做法一
食材準備
牛肉200克,芹菜10克,麵包屑50克,雞蛋2個,洋蔥少許,小麥粉少許,辣椒油,花生油少許,白砂糖適量,鹽,胡椒粉適量。
方法步驟
1、牛肉洗淨後剁成肉沫,雞蛋打散成蛋液;
2、洋蔥洗淨切丁,芹菜洗淨切末。
2、將肉沫放入盆中加入雞蛋液,少許小麥粉,胡椒粉,鹽攪拌均勻;
3、將肉餡做成丸子狀後裹上面包屑備用;
4、起熱油鍋,中小火將肉丸子放入炸至金黃色熟透後來撈出;
5、起熱油鍋,將洋蔥和芹菜丁炒香後澆在肉丸子上即可。
炸牛肉丸子的做法二
食材準備
牛肉300克,雞蛋2個,麵粉少許,牛奶適量,洋蔥少許,花椒粉少許,香菜適量。
方法步驟
1、將雞蛋打液,洋蔥切碎丁;
2、將肉剁餡,加入食鹽,少許麵粉,花椒,雞蛋,洋蔥攪拌,醃製10分鐘;
3、餡料做成丸子,然後上蒸鍋,蒸10分鐘;
4、丸子出蒸鍋後,起熱油鍋,下丸子炸;
6、炸至外表泛黃即可裝盤撒香菜。
小貼士
先蒸後炸,丸子已經蒸熟,炸時只需外表酥脆,即可達到外酥裡嫩的效果。
炸牛肉丸子的做法三
食材準備
牛肉300克,雞蛋3個,豬肉100克,澱粉適量,蔥姜少許,花椒,八角適量,麵包屑適量。
方法步驟
1、將蔥姜,花椒,八角用水泡出味。
2、將牛肉和豬肉剁碎,打入3個雞蛋,倒入適量澱粉,以及泡出的蔥姜八角水;
3、將肉沫與調料攪拌均勻,然會倒入麵包屑混勻;
4、攪拌均勻後做成肉丸子;
5、起熱油鍋,將肉丸子炸熟即可。
小貼士
蔥姜等泡水時,可以用熱水,能更快的逼出味。
-
烤箱土豆西餐做法
烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋蔥和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉為止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
-
奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麵粉過篩後,先將麵粉的1/3加入,迅速混合看不到麵粉,然後再加入其餘的麵粉。再用刮刀和成麵糰,要從下到上往...
-
布朗尼做法步驟
布朗尼的做法步驟1.黑巧克力,黃油,雞蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黃油隔熱水融化,攪拌均勻。3.另取一個盆,雞蛋和糖粉攪拌均勻。4.攪拌好的雞蛋糖粉倒入融化好的巧克力黃油中。5.刷入高粉一起攪拌。6.加入核桃仁,攪拌均勻。7.倒入事先刷好黃油的模具裡,抖幾下抖平整,放...