家常臭乾子的做法
導語:大家都非常喜歡吃臭豆腐,家常臭乾子的做法是什麼?以下是小編為大家整理的文章,歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
家常臭乾子的做法一
1臭豆腐洗淨濾幹,擺放在盤中;
2肉末加蔥薑末、料酒、鹽、生抽拌勻,鋪在臭豆腐上面;
3在肉末中間打入一個鹹鴨蛋;
4把盤放入蒸鍋,水開後中火蒸10分鐘左右至肉末和鹹蛋熟即可。
家常臭乾子的做法二
1、把豆腐切塊,放入容器。
2、準備臭豆腐乳三塊。
3、用少許水將臭豆腐乳化開,攪拌均勻。
4、倒入高度數的`白酒。
5、將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器蓋蓋,放在陰涼處儲存。
7、24小時後即可食用。
8、放入油鍋中炸至兩面金黃,出鍋,灑上辣椒麵和孜然粉即可食用。
家常臭乾子的做法三
第一步,洗乾淨切成大塊
第二步,主要調味原料(幹辣椒,辣椒醬,大豆醬),先和油一起走一下。第三步,放入臭豆腐塊,加水,水要多點,因為後面要大火煮10分鐘第四步,煮的時間結束以後,放佐料,放蔥段,蓋鍋2分鐘,起鍋。
煮沸,加入味精少許,糖少許,臭豆腐原來是鹹的,所以不加鹽了,最後放入蔥段
臭豆腐的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜
臭豆腐的製作材料:主料:豆腐教您臭豆腐怎麼做,如何做臭豆腐才好吃1、
2、把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。
3、包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。
4、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裡的水份已經差不多榨乾,取出來開啟看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
5、準備紙箱子一個,裡面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。
6、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裡等豆腐長毛。
7、揀出來,去掉白布,即可。
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