美式巧克力曲奇做法步驟
1. 黃油室溫軟化,用打蛋器打發至蓬鬆。
2. 紅糖和白糖混合,分兩次加入到黃油中,攪拌均勻。
3. 加入一個雞蛋,攪打至雞蛋和黃油完全混合。
4. 低筋粉,香草粉,小蘇打混合過篩,篩入黃油中,翻拌至沒有乾粉。
5. 家裡沒有耐熱巧克力豆,所以把烘焙用的大塊黑巧克力切碎代替,拌進麵糊裡,攪拌均勻。
6. 取一小塊,揉成團,輕輕壓扁既可。配方的量做了16塊,分兩次烤完。
每個麵糰距離要遠一些,因為餅乾烤好會膨脹將近一倍。
烤箱上下火180度,烤20分鐘既可。
7. 我的烤箱溫度比實際顯示的要偏低,所以要根據自家烤箱調整溫度和時間。
8. 烤好的餅乾外部酥脆,內裡十分蓬鬆,有淡淡的紅糖香氣,巧克力口感濃郁。
9. 這款曲奇可以做成脆的,也可以做成柔軟略溼潤的,適當調整一下烤的時間就好。
根據我用的時間和溫度,烤好的餅乾內裡是乾爽蓬鬆的,外殼酥脆。
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果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整溫度。10.成品11....
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蘋果派的具體做法步驟
1.取出派皮等幾分鐘三張都用擀麵杖將派皮擀大一點,一張用磨具壓或者用刀劃成圓形,另外兩張成條形,放入冰箱冷凍一下2.將蘋果切成丁加水,糖,肉桂放進鍋裡煮沸,注意最後再加檸檬汁【不要加太多而且一定要最後加3.等蘋果丁稍微冷卻之後取出派皮將蘋果放在圓形派皮上,將條...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麵糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麵粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...