甜挞皮的做法步骤
把黄油和糖一起打发至颜色变浅,体积加倍
2. 慢慢加入蛋,打匀
3. 一次加入粉和盐,拌匀,不要搅拌过度出筋
4. 用手把3拢成面团,压扁成圆片,包保鲜膜,冷藏20分钟以上,也可以冷冻保存。(我冷冻了一半,用了一半)
5. 取出,如果是做大挞,就在两层保鲜膜之间把面团擀成薄片。我的挞模小,不方便这样做,我就是取一大勺左右的`面团,先用手大概压入挞模,覆盖表 面,取另一个相同形状的挞模,压在有面团的挞模里,使面皮更好地贴到下面模具的表面,去掉多余的面皮,而且别急着把上面这个挞模拿走(会黏的),就这样套着,挞皮烤熟后很容易就可以拿掉的。
6. 冷藏放松20分钟以上。
7. 如果是大挞,在挞内铺烘焙纸,放生豆子或米作为重物,在预热400F(205C)的烤箱内烤20到25分钟。我的挞小,而且已经有另一个挞模压在面皮上了,就不用放重物,而且是350F(175C)烤12分钟就好了。
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cupcake做法步骤
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然后165度烤15分钟。具体时间依自家烤箱而定6...
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巧克力转印的做法步骤
1.先把水煮开。2.巧克力切碎,装袋。3.装进裱花袋,外边再套一个,如图,自有妙用4.扔水里,让它融5.这是融化好的6.装备好剪刀,转印纸,提前画好美女背影7.先画头发,用毛刷把巧克力刷开8.然后上加了粉色色素的白巧克力的颜色9.最后覆盖上白色10.冷冻五分钟11.好啦,搞定啦12....
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曲奇的做法步骤附图
曲奇的做法步骤1.牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。2.黄油切小块软化。3.软化的黄油打发至浅黄色。4.牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。5.打发好的黄油加入盐拌匀。6.加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。7.用橡皮刮刀翻拌均匀。8.面糊装入裱花...
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椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...