舒芙蕾的做法步骤
1. 将烤碗擦干,涂油撒糖。我直接用黄油擦的,没等软化,烤碗里倒入细砂糖,转动几圈,使烤碗内壁和碗口边都均匀粘上一层细砂糖,倒去多余的糖
2. 蛋黄加牛奶、加朗姆酒搅打均匀。
3. 筛入低粉。
4. 搅拌均匀。至无颗粒。
5. 将黄油隔热水熔化,趁热加入面糊中。
6. .搅拌均匀。
7. 蛋白分3次加入细砂糖,打至湿性发泡与干性发泡之间
8. 将打发好的蛋白,取1/3量,加入面糊中,快速切拌均匀。
9. 再次重复步骤8,切拌均匀后,把面糊全部倒入剩余的蛋白中。
10. 切拌均匀。
11. 拌好的'糊倒入烤碗中,9分满
12. 烤箱提前预热,185度,25分钟烤好后,筛些糖粉在表面,趁热食用。我光顾拍照了,云朵一点一点不见了。不过真的很好吃。另外,我发现,这个甜点的比例不用太苛求,现成的蛋黄和蛋白,差不多就行。当然蛋白越多膨胀的越高,但是口感会略干。所以,适度调整,问题不大
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孕妇吃大葱的好处及做法
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脆嫩爽口的白灼虾的做法
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凤梨酥馅的做法步骤
1.菠萝2.把菠萝3.开切(菠萝心跟肉要分开装)4.把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)5.菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他们成蓉混合的样子7.这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)8.菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加...
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迷你小法棍的做法步骤
1.将面包粉和水混合均匀,静置30分钟;2.静置后的面团中,加入酵母揉匀;3.加入盐,继续揉匀;4.将面团揉至表面光滑后,揉圆放在案板上5.每30分钟折叠1次,共折叠3次;6.折叠3次后,将面团进行第一次发酵;7.面团发酵结束后,将面团分成2份;8.轻拍出大气泡后,将面团上、下各三分之一处向...