燕麥雙色蛋卷的美味做法
燕麥雙色蛋卷食材介紹
美味快熟燕麥40克(MyllynParas),雞蛋4個,胡蘿蔔半根,肉餡200克,鹽適量,姜適量,生粉適量,胡椒粉適量,油適量,生抽適量,
燕麥雙色蛋卷的做法步驟
1、主料備用。
2、肉餡中加入鹽、胡椒粉、生粉、生抽、薑末,倒入30克燕麥片。燕麥片用的是芬蘭進口的Myllyn Paras美味快熟燕麥片,口感更好。
3、順着一個方向攪拌上勁。
4、胡蘿蔔擦成末。
5、倒入肉餡中,沿着同一方向再次攪拌均勻。
6、雞蛋打入容器中,攪拌均勻,加入Myllyn Paras美味快熟燕麥片10克和鹽,攪拌均勻。
7、鍋燒熱加入適量的油,倒入適量蛋液後轉動鍋,待蛋液完全凝固。
8、取出蛋皮攤平,均勻的放上一層肉餡。
9、小心的將蛋皮捲起。
10、用保鮮膜包好,用牙籤在保鮮膜上戳上小洞。
11、鍋中放水,水開放上蛋卷蒸十分鐘左右。
12、取出來晾涼,切片即可食用。
小竅門
小貼士:
1、煎蛋皮時用刷子在不粘鍋底刷一層薄油,不要倒入太多油。
2、包保鮮膜起到定型的作用。
加入適量的生粉,肉餡切開也不容易散。
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