關於榛子酥的做法步驟
1. 首先室温融化黃油,將糖與黃油混合攪勻
2. 加入蛋液混合攪勻
3. 低粉過篩,倒入,加入花生油,小蘇打,鹽,混合攪拌均勻,加入榛子碎。
4. 烤盤墊一張油紙,把麪糰分成每個15g左右的小圓球,放入烤盤中,注意每個小球之間要留出一定的空隙,否則烤制中會黏連在一起。
5. 在每個小球上用刷子均勻的'刷上蛋液。
6. 烤箱175C預熱,上下火,中層,15分鐘
7. 成品45個左右
小貼士
如果沒有榛子,可以用核桃仁代替,如果了核桃是生的,最好預先在烤箱烤一下,涼涼後備用,核桃仁烤箱是200C 五分鍾
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