可可酥皮泡芙的做法步驟
1. 黃油切塊,室温軟化
2. 加入糖粉,刮成柔順狀
3. 篩入可可粉和低粉,揉成一團
4. 裝入保鮮袋,放到餅乾方模中,壓平,放冰箱冷藏30分鐘
5. 黃油+水+糖+鹽,放小火上煮
6. 煮到變成液體,繼續煮沸
7. 提前篩好可可粉和低粉
8. 液體煮沸後離火,迅速加入篩好的低粉和可可粉,拌勻,無粉狀
9. 再在小火上加熱,加熱至底下有一層膜
10. 分次加雞蛋,加到麪糊能提起呈三角狀
11. 裝入裱花袋擠成一個個小圓,大小隨自己定
12. 把冰箱裏的` 酥皮拿出來,切成0.3CM厚的餅片,蓋在泡芙上,180度15分鐘轉160度15分鐘
13. 取出淡奶油,加入糖和香草精
14. 打發
15. 打到6成發
16. 加入可可粉,也可提前加
17. 打到7-8成發,加入脆脆珠(可不加)
18. 中間用筷子弄個小孔,如果有泡芙花嘴,就直接插進去就行了
19. 插入花嘴,擠進去
20. 成品
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
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草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成為濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...