核桃酥做法和步驟
1、核桃仁切碎成碎粒待用;色拉油、雞蛋、白砂糖依次倒入備好的盆內,攪拌均勻;篩入低筋麪粉和小蘇打,加入核桃仁,拌合成麪糰;
2、將拌好的麪糰,分成若干等份兒,每份兒揉成放手心揉成圓球后,壓成餅狀;烤盤鋪油紙,成型的餅等距放好,表面刷蛋液,灑芝麻;烤箱温度調至160度,時間30分鐘,預熱後,將烤盤放入即可。
3、小貼士:1、色拉油要用無味的,或黃油代替,更香;2、捏成的小餅,儘量不要太厚,否則不易烤熟,3、小餅表面刷蛋液,不僅易於粘芝麻粒,也易於表面上色。
4、一直迷戀着烘焙,各種蛋糕,麪包做上好多,殊不知在中式點心裏也有很多經典的,值得一做。除了做法簡單以外,營養豐富應該也是這款點心吸引人的'地方。
5、為了保留更多的營養成分,我特地將核桃外的紫皮留住。儘管這樣做賣相不佳。平時把核桃單另出來,我是一個不愛吃核桃的人,但是如果把核桃放在點心或菜裏,是吃都是吃不夠,説來也怪。核桃仁夾在餅中,軟甜,不失核桃香氣。你也來試試唄。
-
奶黃月餅的做法步驟
1.將奶黃餡材料倒入盆中,攪拌均勻,成無顆粒順滑的糊狀;蒸鍋內加水,燒開(一定要先燒開哦),將裝奶黃糊的容器放入蒸鍋,中小火蒸30分鐘,期間每隔7-8分鐘打開鍋,將奶黃餡仔細攪拌一下。2.將蒸好的奶黃餡取出,晾涼,加入蔓越莓幹,拌勻,分割成約25g一個,捏緊成團。蓋上保鮮膜備用。3....
-
奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
-
提拉米蘇的做法
提拉米蘇的做法1提拉米蘇的歷史起源提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa、del、Duca或稱作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone、cheese(馬斯卡彭芝士)...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、葱、姜洗淨,分別切段切...