千層酥做法步驟
1. 麪糰材料揉成較光滑麪糰,密封冷藏30min;裹入用的黃油放置保鮮袋中擀製成長方形(10*18cm),冷藏20min左右;冷藏好後面團和裹入用的黃油硬度需保持一致,方可進行包裹擀制。
2. 麪糰長度擀至黃油3倍大,比黃油略高,中間需比兩邊厚一點;兩邊向中間摺疊,包裹黃油;向兩邊輕輕擀排出空氣,兩端輕壓封口;旋轉90度,擀製成長方形,進行一次四折,四折後保鮮膜包好冷藏20min。
3. 冷藏好後擀製成長方形,進行一次三折;再冷藏20min,進行二次三折;再冷藏20min,進行三次三折;最後冷藏20min後,擀製成厚度0.4cm的長方形;冷凍20min去掉邊緣切割成長方形(大小根據自己需要);用叉子戳一些小洞,靜置15min。
4. 放入預熱好的烤箱210°C25min左右;烤好後放油紙上冷卻,以吸去多餘油分;完全冷卻後塗上融化的白巧克力。
5. 成品
6. 成品
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巧克力轉印的做法步驟
1.先把水煮開。2.巧克力切碎,裝袋。3.裝進裱花袋,外邊再套一個,如圖,自有妙用4.扔水裏,讓它融5.這是融化好的6.裝備好剪刀,轉印紙,提前畫好美女背影7.先畫頭髮,用毛刷把巧克力刷開8.然後上加了粉色色素的白巧克力的顏色9.最後覆蓋上白色10.冷凍五分鐘11.好啦,搞定啦12....
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紅絲絨cupcake的做法步驟
1.發酵奶油室温軟化2.蛋拿出回温打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀態了。8.篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,直接用勺把...
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熱乾麪的做法(推薦)
熱乾麪的做法1材料鹼面、芝麻醬、小葱。做法1、水燒開,放入鹼面。2、準備一個大碗,裏面放一點點油(指甲殼大小),把煮好的面放進去,加入鹽胡椒粉醬油醋味極鮮最後加入芝麻醬拌勻了就可以吃了。3、最後灑點小葱進去就可以吃了。熱乾麪的做法2材料鹼水面,芝麻醬,鹽,糖,油...
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奶黃月餅的做法步驟
1.將奶黃餡材料倒入盆中,攪拌均勻,成無顆粒順滑的糊狀;蒸鍋內加水,燒開(一定要先燒開哦),將裝奶黃糊的容器放入蒸鍋,中小火蒸30分鐘,期間每隔7-8分鐘打開鍋,將奶黃餡仔細攪拌一下。2.將蒸好的奶黃餡取出,晾涼,加入蔓越莓幹,拌勻,分割成約25g一個,捏緊成團。蓋上保鮮膜備用。3....