苹果派的做法和步骤
怎么做苹果派好吃?学做苹果派需要哪些原料和厨具?夕颜醉月老师为您提供苹果派的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味苹果派。
苹果派的功效与作用:
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
苹果派的制作材料:
黄油85克 低粉210克 牛奶60ML 苹果粒550克 糖50克 柠檬汁5ML 鸡蛋1个
苹果派的家常做法:
1.将75克黄油室温软化,筛入低粉,双手揉搓至玉米粒状,加入牛奶,合成面团,包上保鲜膜,放到冰箱冷藏。
2.小锅小火预热,放入剩余黄油,倒入苹果粒,翻炒至有苹果汁出来,加入白糖翻炒熬煮至粘稠,关火冷却。
3.将冷藏的面团取出,擀成0.5厘米的`薄面片,,放入派模里按压贴合,将多余的面聚合成团。用叉子在派皮底部戳些小孔,将冷却的苹果粒倒入派皮,铺平。
4.将剩余的面擀成薄长形面片,切成约0.5厘米宽的面条状。横竖交叉,在铺好苹果粒的派表面,弄成网状图案,两头与挞皮按实,表面刷上蛋液。放入烤炉,200度上下火30分钟即可出炉。
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