果冻怎么做 3种简单自制水果果冻做法步骤(图)
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。以下内容是本站小编为您精心整理的果冻怎么做,欢迎参考!
果冻怎么做
芒果果冻的做法步骤
1. 芒果去皮切粒。
2. 锅中放清水,加入白糖和鱼胶粉,搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化,关火。
3. 当锅中的.液体放温热时,把芒果粒放入小锅内。
4. 最后倒入果冻杯中,放冰箱冷藏至凝固即可。
3种简单自制水果果冻做法步骤西瓜果冻
别怀疑,下图是果冻,不是西瓜。而且做这样像水果一样的果冻,10分钟就能搞定!
步骤1:将西瓜对半切开,挖出西瓜果肉,挑出西瓜子,注意保持西瓜壳的完整。
步骤2:最好能把西瓜榨成汁,如果没有榨汁机,就尽量把果肉压碎。
步骤3:然后把买来的果冻粉根据说明,按比例和榨好的果汁倒入西瓜壳中,搅拌均匀。味道太淡可以加点白砂糖。
步骤4:放到冰箱的保鲜柜里4小时以上,温度最好保持在0~4°C,太冷会结冰,影响口感。
步骤5:拿出来还是完整的一半西瓜。切成片,贴上几个西瓜子,更加形象生动!
一片片果冻,红得好可爱,萌萌哒~哄小孩、哄女票必备杀手锏!赶紧GET起来!
柠檬果冻
同理,柠檬也是可以做果冻的。其实,只要你喜欢,带果皮的水果都可以尝试。
步骤1:挖去果肉,榨汁,将果汁和果冻粉(或鱼胶粉)倒入果皮中。
步骤2:送入冰箱内冷藏4小时以上就可以取出,用刀将其切成小块。
步骤3:还可以将其他颜色的水果榨汁,分层倒进果皮内。冻出来的水果果冻就有多种颜色,颜值更高!待客备有面子!
橙子果冻
橙子果冻和西瓜果冻的做法差不多。
先准备食材:橙子2个、果冻粉(或鱼胶粉)50克、温水50ml、柠檬汁5ml。
步骤1:橙子洗净后擦干,对半切开,挖出橙肉,橙皮留用。把橙肉放入搅拌机搅打成泥。
步骤2:果冻粉用40度左右的温水(50ml)溶解后放入搅拌机中,再倒入橙子泥和柠檬汁,搅拌均匀。
步骤3:把搅拌均匀的橙肉、橙汁加热。
步骤4:待温度到60℃左右(不烫手)时,将液体直接倒入橙皮碗中(也可以先过滤)。
步骤5:自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时后就可以吃,这时候口感最好。
步骤6:切的时候,刀沾一下水会更好切,而且要一刀下去,不要来回切,那样容易散。如果担心切不好,就直接用橙子碗配小勺吃。
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