苹果派的具体做法
怎么做苹果派好吃?学做苹果派需要哪些原料和厨具?扬xiao洋老师为您提供苹果派的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味苹果派。
苹果派的功效与作用:
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
苹果:除烦、养胃、生津
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
苹果派的制作材料:
低筋面粉330克 黄油152克 水145克 苹果600克 糖70克 玉米淀粉22克 柠檬汁10克 盐少许 鸡蛋1个
苹果派的'家常做法:
1.首先,把黄油(130克)融化,倒入低筋面粉里,然后把糖(30克)融化在水(100克)里,再倒入低筋面粉混合,然后揉成面团备用。
2.苹果去核切块,锅里开火先融化黄油(22克)再倒入苹果翻炒至苹果发软,再加入糖(40克)继续翻炒。
3.玉米淀粉(22克)兑水(45克)最后倒进去继续翻炒。最后捞起苹果放一边冷却。
4.将面团分成两半,一半用来做派底(我没有专门烤派的底盘直接用烤披萨的盘烤)注意底一定不能太厚,不然很难烤脆的。
5.把冷却的苹果倒入烤盘中,均匀铺平。
6.把另一半的面团压成面饼,用刀切成条状,然后放在苹果上开始织。
7.此时烤箱预热200度。
8.把鸡蛋(一个)打散,加入柠檬汁(10克)和盐(少许)搅拌均匀,用刷子扫在苹果派上。
9.烤箱上下火200度烤15分钟,再170度烤20分钟,就大功告成啦!
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