關於櫻桃的功效與作用
櫻桃,是我們生活中常見的水果。那它有什麼功效呢?下面是本站小編整理的關於櫻桃的功效與作用,歡迎大家閱讀和參考!
櫻桃的功效與作用櫻桃成熟期早,有“早春第一果”的美譽。櫻桃色澤紅豔光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,大如彈丸,小似珠璣,水汪汪,亮晶晶,非常誘人。櫻桃不僅顏色豔麗,而且味道甘美、營養豐富。它既含碳水化合物、蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達5.9毫克,比蘋果、桔子、梨高20至30倍。中醫認爲,櫻桃全身皆可入藥,具有很大的藥用價值。別名:又名鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠。
形態特徵:
櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬(Ceraras)植物,溫帶落葉果樹。櫻桃成熟期早,有“早春第一果”的美譽。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而名爲“鶯桃”。我國作爲果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃4種。櫻桃色澤紅豔光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,大如彈丸,小似珠璣,水汪汪,亮晶晶,非常誘人。既可鮮食,又可醃製或作爲其他菜餚食品的點綴,備受青睞。
營養分析:
各種水果中,含鐵的較低,但櫻桃卻卓然不羣,一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,熱量66千卡,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿蔔素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗壞血酸3毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克,另含豐富的.維生素A。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
營養價值:
櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色,美態”。櫻桃不僅顏色豔麗,而且味道甘美、營養豐富。它既含碳水化合物、蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達5.9毫克,比蘋果、桔子、梨高20至30倍,維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍,居各種水果之首。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
食用功效:
中醫認爲,櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因爲櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的
6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍。
櫻桃還有藥用價值,其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥,能治療多種疾病,特別是具有能促進血紅蛋白的再生作用,對貧血患者有一定補益。 明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載,櫻桃有益氣、祛風溼、透疹、解毒等多種藥效。櫻桃補中益氣,祛風勝溼。主治病後體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽乾口渴,及風溼腰腿疼痛,四肢不仁,關
節屈伸不利,凍瘡等病症。
1.抗貧血,促進血液生:櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2.防治麻疹:麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3.祛風勝溼,殺蟲:櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4.收澀止痛:民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養顏駐容:櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
6、對食慾不振、消化不良亦有益處。
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