2017夏季最新飲食攻略
夏日炎炎,讓人心煩意亂,整天都沒有食慾,這個時候,一些消暑食品是我們最好的選擇,不但可以消滯,還能讓我們心情清爽一夏。
1、西瓜:味甘性寒涼,在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營養十分豐富,含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
2、番茄:味甘酸,微寒,其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料,又能補足水分,一舉兩得。
3、苦瓜:苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑,因此,夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯,皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。
4、黃瓜:黃瓜含有維生素和豐富的營養,具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
5、綠豆:綠豆有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。
6、鴨肉:鴨肉味甘鹹,性微寒,具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效,可用於血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防疾療病。
7、豆漿:夏天出汗多,能量消耗大,人們一般會出現不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面營養的補充也十分重要。但夏季營養流失太快,不容易吸收;而且進補容易上火,因此夏天進補要以均衡營養、降溫去火爲前提,不宜進食燥性補品。小小一杯豆漿不但能達到進補的目的.,同時還有消暑功效。
8、芹菜:芹菜性微寒,味甘苦,無毒,富含豐富的營養,對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌,增加食慾。
9、蘆筍:蘆筍有鮮美芳香的風味,柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當。營養學家和素食界人士均認爲它是健康食品和全面的抗癌食品。
10、茄子:《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強細胞間的粘着能力,能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。因此,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症,對慢性胃炎等也有一定治療作用。
11、冬瓜:冬瓜有良好的清熱解暑功效,夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。
原本在規律運動下,會刺激腎上腺素分泌兒茶酚胺激素,促進體內糖份的分解並升高血糖,達到脂肪分解的目的。但隨着年歲增長、新陳代謝下降,特殊部位如腰際、臀部、腹部等,脂肪組織會變得對腎上腺素的刺激不敏感,也就是變成難以燃燒的頑固脂肪,自然減肥也變難。
要消滅頑固脂肪,除了目前盛行的消脂術,最重要的還是從源頭下手,即使是已經動過抽脂術的民衆,仍可遵循下列項原則:
1、少食飽和脂肪
人們食用的脂肪分爲3種:飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。動物脂肪、椰子油、棕櫚油爲飽和脂肪,應該減少食用。
2、少吃高脂肪量的肉類
儘量不吃或少吃脂肪含量高的肉類,如:香腸、燻肉、以及熱狗或豬肉等,可改爲魚、雞肉等脂肪含量較低的肉類,這樣就可以較少脂肪量的攝入。
3、多吃蔬菜水果
水果蔬菜內纖維豐富,對人體有許多好處,能有效防止脂肪飽和。但是經常吃蔬菜,要增加一些含鋅較多的食物,如豆類、乳製品和海產品等。
4、降低脂肪吸收
選擇食用低脂乳製品如:脫脂牛奶、低脂奶酪、低脂冰淇淋等。這樣即使控制不了吃甜品的念頭,也可以相對減少脂肪量的攝入。另外,吃雞、鴨肉之前先除去外皮,削掉表層上看得到的肥肉。
5、慎選烹調方式
食物的做法最好是:煮、蒸,避免炸、滷等。這樣的食物纔是營養又健康。
另外,試着用香草、香料、檸檬汁、芥末或醋來調味,可以有效降低食物裏的脂肪吸收。如果人體長期處於過度疲勞的狀態,比如睡眠不足、運動過度、休息不充分、身心緊張等,脂肪組織會變得對腎上腺素的刺激不敏感,也就是變成了頑固脂肪。此時,以短時間、劇烈的運動結合充足的休息,效果會好於時間較長的運動。所以,足夠的休息、充足的睡眠、避免過度鍛鍊、放鬆身心,也是促進頑固脂肪燃燒的好方法。
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