野生葛根粉功效 野生葛根粉的辨別真僞
野生葛粉,是以深山密林中多年野生葛根爲原料,採用民間傳統工藝和現代科技相結合的方法精製而成,藥食同用,歷史悠久。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀參考!
功效
《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的`鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸,是廣大消費者的最佳天然食品。
辨別真僞
如何辨別真僞野生葛粉:
1、嗅,有機野生葛粉有一種特有的清醒味
2、嘗,有機野生葛粉帶有一種清涼微苦之味
3、識,有機野生葛粉衝熟後顏色烏亮粘度強,假冒葛粉多爲乳白色沒有
4、照,有機野生葛粉在陽光下呈多棱體反射葛根特有的氣味 真僞野生葛粉辨別
性狀
結晶性固體
無定形粉末(黃酮苷)
顏色
黃色或更深(因7-位引入-OH助色團,促進電子位移、重排,
使顏色加深)
溶解性
溶於有機及稀鹼液
因-OH及羥基糖苷化的影響,在水中溶解性增強
快速驗證
消費者在野生葛粉的鑑別上處於弱勢,因爲消費者不可能扛着儀器現場去檢測,那麼怎樣確保您購買的是百分之百的野生葛粉呢?
第一,看這種葛粉是否擁有國家有機食品標誌及標誌號。
第二,可以進入到中國食品農產品認證信息系統有機碼查詢到產品信息。[1]
人工栽培
人工栽培葛粉與服食野生葛粉有什麼不同:根據科學測定,野生葛粉對人體擁有近百種的保健功能。因此,絕大多數人服食野生葛粉的目的不是休閒,更不是充飢,而是滋補養生。人工栽培葛粉雖然也是葛粉,但其活性元素與野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一點說,20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋補養生效果。此外,人工栽培葛粉屬於大田生產,很難完全杜絕農藥殘留和化肥殘留。
食用注意
1、低血糖、低血壓、體寒的人不宜食用葛根粉,因爲葛根粉本身就是寒性食品,具有降低血糖血脂血壓的功效的。
2、胃不好的人也不要吃。葛根粉,也稱葛粉,葛根澱粉.具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效.
3、有乳腺增生的人不宜食用葛根粉。
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