媽媽的菜作文

在平時的學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的媽媽的菜作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

媽媽的菜作文1

要說到媽媽的拿手菜，那可是無人不知，無人不曉啊！

土豆絲，作爲我家一份地道的家長菜，每次只要有客人來我家做客，媽媽總是用這道家長菜來招待客人，嘗過的人無人不叫好，就連家裏牙齒差不多掉光的奶奶都讚不絕口。

而作爲家裏的小當家理應也要學會這道菜，在我的再三請求下，老媽終於答應讓我下廚。

在做好一切的準備工作下，土豆被我切的粗一根細一根，我們開始動手了，先是“噼裏啪啦”的.點了火，倒了油，鍋裏的油也漸漸沸騰起來，我將切好的土豆倒入鍋中，頓時油光四濺，我被燙的嗷嗷直叫，在一旁的媽媽急忙趕過來，捂住我被燙的地方問道：“沒事吧！快用冷水沖沖，還疼不疼？要不讓我來吧！”我堅決地搖了搖頭說：“不用沒事老媽！我來。”媽媽將身上的圍裙解了下來，幫我圍好。這次媽媽乾脆站在我身旁，跟着忙得手忙腳亂，不知如何是好，我嚷了幾句，“你別說話，我自己來”，他也淡定了下來，也不手忙腳亂了，而是盯着我一直看一直看，該放調料時也在看，該搭把手時也不動。很快到了高潮部分，由於土豆比較“吃油”，需要再加少許油，鍋中的“敵人”還在奮力負隅頑抗，都在做最後的鬥爭，“啊”一聲尖叫，我的臉不小心被飛濺的油滴燙到了，這是媽媽彷彿從睡夢中驚醒，她再也忍不住了，衝上前來阻止了我，並再也不讓我繼續了，下面的過程都是老媽在做，我在旁學着。

終於做完了，媽媽第一時間讓我嚐嚐，嘗完後，我竟然感覺這是有史以來最好吃的一次，這也算是媽媽與我第一次共同完成的一道佳餚，當時心中“五味雜釀”，吃着吃着哽咽了，偷偷地將眼淚抹去，媽媽平時照顧這個家太不容易了，我現在沒有什麼可以來安慰母親，只有好好學習。

慈祥的陽光揉碎般透過窗子，照射在桌上，心中不由得有些小歡喜，一個個金色的小精靈也趴在桌上看着我吃哩！

媽媽的菜作文2

媽媽是個“大廚”，會做很多菜，比如：炸雞腿、紅燒魚、包餛飩……其中，包餛飩是她最拿手的。

今天，讓我來講講她是怎樣包餛飩的吧!

首先，媽媽和我去菜市場買包餛飩的材料：生薑、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡。回家後，媽媽先把芹菜洗淨晾乾，切成小碎末，再把小碎末放進乾淨的盆裏，然後向裏面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個個小仙女撐着降落傘，落到小碎末上。接着，媽媽使勁地把芹菜的汁水擠掉。媽媽說汁水要儘量擠幹，等會兒和的餡纔好。終於芹菜的汁水差不多沒了，媽媽把它放進大碗裏，倒上豬肉餡，然後把生薑和蔥頭切成碎末，也放入大碗裏，加入一些料酒和醬油，把它們均勻攪拌。這樣，餡兒就做好了。

接下來就要包餛飩了。只見媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮，用筷子夾了一點餡兒放在皮子裏，對摺兩次，兩邊一翻，用料酒把餛飩皮粘起來——一個完整的`餛飩就包好了。

沒多久包好了餛飩一大盤，像一個個士兵排着整齊的隊伍在站崗。媽媽把煤氣竈打開，火焰娃娃調皮地舔着鍋子哥哥的“將軍肚”。水燒開後，媽媽把餛飩倒入鍋裏。不一會兒，餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面，這時，餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開鍋蓋，我忙湊過去聞了聞，啊!真香!媽媽見我這饞樣，連忙把餛飩盛在碗裏，端上餐桌。我拿起筷子開始吃，一個餛飩真調皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一竄身，就逃過了我的“筷子兵器”，掉進湯裏，濺了我一臉汁。頓時，我成了小花貓，真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來一把勺子，我勺子、筷子配合使用終於把一個餛飩送進嘴裏。輕輕一咬，餡皮就破了，芹菜和肉的香味頓時填滿我的嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開心地笑了。

餛飩的味道讓我回味無窮。我知道里麪包含着媽媽的一片愛心。這就是媽媽的拿手菜，有機會請你們到我家來嘗一嘗。

媽媽的菜作文3

窗外狂風大作，大雨傾盆，我躺在牀上，整個人都昏昏沉沉，沒有力氣，我生病了。

媽媽站在牀邊，憐愛地看着我，溫和地說：“趕緊起來，去吃點飯吧。”“媽媽，我不想吃。”我的嘴巴苦苦的、乾乾的，沒有絲毫的`食慾。“還是吃一點吧，不然晚上你會更嚴重的，那樣就要打針啦。”我聽了，連忙答應去吃飯，我可不想打針啊！

來到餐廳，看着桌上那幾個熟悉得不能再熟悉的菜，我還是提不起胃口。媽媽也真是的，我都生病了，也不燒幾個好一點的菜，我纔不吃呢！突然之間，我想到了榨菜，於是我想都沒想就跟媽媽說：“媽媽，我想吃榨菜。”媽媽聽了，二話不說，抓起牆角的雨傘就往外衝。屋外的大雨一下子就把媽媽的身影給遮得無影無蹤……

看看桌上的菜，雖然熟悉，但也不是難吃，看！水煮蝦，我最愛吃的；青菜排骨湯，我早上跟媽提過的；再掀開鍋，啊，媽媽還煮了麪條，這不是我身體不舒服時經常吃的嗎？我忍不住抓了一條蝦往嘴裏送，味道還真不錯！想吃第二條，媽媽推門進來了，嚇得我連忙把頭趴在桌子上。

“怎麼了？”媽媽放下榨菜，就一邊摸我的額頭，一邊問我。“沒什麼。”我病怏怏地答道。“榨菜買來了，吃點東西吧。”看着那幾包榨菜，我突然就不想吃了，我搖搖了頭。我以爲這下媽媽會大發雷霆，可出乎意料的是媽媽並沒有罵我，還是耐心地問我：“那你想吃什麼呢？趕緊說，說了媽媽幫你去做。”

剎那間，我的心彷彿被什麼包圍了，慢慢地，慢慢地，融化了。淚水迷糊了我的眼睛，我望着媽媽：“媽媽，我就吃您炒得菜。”

媽媽的菜作文4

媽媽的拿手菜五花八門，多到不勝枚舉，我就先舉幾個例子吧！有香噴噴的炒白菜、熱騰騰的炸豬排、芳香撲鼻的咖哩飯、色香味俱全的炒空心菜、令我回味無窮的焗烤……嗯！都已經說得我垂涎欲滴，讓我餓扁了啦！

媽媽的炒白菜，選用時令蔬菜，新鮮材料，包括：白菜、蘿蔔、橄欖油，每次我享用的時候，那份美妙又甘甜的芬芳滋味，都在我嘴裏漫無邊界的'散開，吃得我心花怒放、回味無窮！

炸豬排是我最喜歡的一道美味佳餚，做法是先把肉和鹽、胡椒放在一起醃一小時，再來把它煎一煎，悶一陣子就大功告成了。只要吃一口，幸福的味道在嘴裏快速的奔跑，芳香的味道瞬間進入所有味蕾，讓你一口接一口，愛不釋“口”的享用！

接着重頭戲來了，黃橙橙的咖哩，是全家很愛吃的佳餚。橘色的胡蘿蔔、黃色的咖哩塊、白色的馬鈴薯、鮮美的雞肉，嗯！入口的滋味真的是太美妙！吃得我總是意猶未盡呢！大家也直稱讚媽媽的手藝就像大廚師。

媽媽做的菜真的是人間美味，每次我吃完時，都有一種齒頰留香的感覺；而且吃的時候，會讓我有一種欲罷不能的感覺。“吃人嘴軟”，我們可要好好的讚美、感謝媽媽，否則我們就吃不到如此美味的拿手好菜。

“一粥一飯，當思來處不易！”食物是非常不容易得來的，所以我們要好好的珍惜，不可以隨隨便便的糟蹋糧食，所以，我們吃飯時不可以掉得滿桌都是飯粒喔，這樣可是會被雷公劈死的！爸媽總是如此告誡我們。唉呀！這媽媽的拿手好菜，我怎麼捨得浪費呢？我會每一道都吃得連盤底都要舔好幾遍呢！

媽媽的菜作文5

作爲一名正宗的吃貨，我對各種家常菜可謂是無所不知、無所不曉，一想到它們，我的口水就可以與長江相媲美了，今天竟然讓我寫我老媽？看着她那多變的性格與變化莫測的、如京劇般的臉譜，我想出了一個好主意：用菜寫人，以菜喻人，哈哈，讓我腦洞大開，將您變成幾道菜吧！

老媽=虎皮辣椒

這單指她發怒的'時候。你們是否吃過虎皮辣椒呢？它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次，我因爲着迷於電腦遊戲，竟在一個月內陸續充值，將媽媽辛苦轉來的血汗錢——165元揮霍一空。當媽媽發現時，她怒不可遏，對我嚴厲的斥責，她不打我，但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了，向她承認了我犯下的錯，這場“戰爭”才告罄，媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層，因爲辣椒帶給大家的是一時的感受，媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。

媽媽是一碗小米粥

小米粥大家一定很熟悉，一碗下去，感覺自己得到了極大的溫暖，一時間像回到了冬日裏的火爐前一樣。的確，在我失敗之時，在我泄氣的時候，在我跌倒的時候，她會用溫柔的話語幫我爬起，讓我努力，使我能夠一步步走向成功。上一學期的第一次月考，我因爲不熟悉答題卡，不知道答題方法，英語一次性就扣了6分，沒有上115分數線的我被老師點名通報，回來後我一時間感到失落無比，可媽媽摸摸我的頭，對我說：“不要灰心，一次失誤不等於次次失誤。”在她的鼓勵下，我又開始拼搏，從114到117.5，從117.5到119，再到連續四次滿分，我終於獲得了成功。

媽媽是一道家常菜，她有時喜，有時憂，有時生氣，有時溫柔，但正是這些，讓我能從失敗中爬起，從驕傲中變的清醒，從而一步步腳踏實地，通往未來的成功之路。謝謝你，老媽！

媽媽的菜作文6

溫馨的五月，是個溫暖的季節，先在這裏祝福全天下的媽媽：母親節快樂！

我親愛的媽媽每天早出晚歸，非常辛苦，下班的時候，除了要幫我們檢查功課，還要幫我們張羅美味的佳餚，這些美食讓我看了就垂涎欲滴，眉開眼笑笑嘻嘻！

第一道媽媽拿手美食是──咖哩雞肉。首先，先準備紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、雞肉、咖哩塊。將紅蘿蔔、雞肉、馬鈴薯切丁，洋蔥切絲，全部都弄下去炒，炒出它的香味後，再五分鐘就完成了。這一道菜是我的最愛，每次我吃到這一道菜的時候，整個人都變得好幸福，而且還有一股溫暖的感覺，因爲這是媽媽的拿手好菜，裏面有滿滿的愛心和體貼。吃到那麼好吃的美味佳餚，真讓我大飽口福！

第二道媽媽拿手好菜是──蝦仁炒蛋，要先準備蝦子、蛋、蔥，先將蝦子清洗乾淨，然後再剝去蝦殼，再把蛋打到碗裏面，用打蛋機攪拌，把蔥切得碎碎的，再把蛋、蝦子一起放進鍋子裏，煎炒一下下後，再放入蔥花，大概要等五到十分鐘，就完成了這一道好吃的料理，雖然這是一道簡單的料理，但吃起來有一種幸福感，我每一次都可以吃到好幾碗，吃得欲罷不能！

當！當！當！終於放學了！我急急忙忙的跑回家，回到家的時候，媽媽在廚房裏煮菜，我看到媽媽煮了蝦仁炒蛋、咖哩雞肉，雀躍的心真是無法形容。這兩道是媽媽的拿手好菜，剛好這兩道美味的`美食也是我最喜歡吃的，裏面全都是媽媽滿滿的愛心，吃下去，就會有一種溫暖又幸福的感覺。謝謝媽媽，讓我吃到那麼好吃的拿手好菜，叫我手舞足蹈樂開懷！

媽媽的菜作文7

“媽！你在煮什麼？”我看到媽媽在煮麻油雞，而且酒味不會很重，是非常美味的食物，這是我從小吃到大，媽媽的拿手好菜，每吃進一口，暖呼呼的心裏幸福的感覺就增加一寸！

“哇！媽！你還會煮紅燒牛肉喔！”肉質吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芬芳和幸福，每吃一口，就感覺非常窩心。這也是我媽媽的拿手料理。

每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫忙她，只是我什麼菜都不會煮，真的是愛莫能助，只好慢慢的觀賞。媽媽煮出了一道又一道色香味俱全的佳餚，我看弟弟吃得滿臉都是，我忍不住“嘲笑”他一番；他狼吞虎嚥的繼續吃着，突然又上菜了，這是媽媽最得意的`佳餚，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，可以打敗天下無敵手了！我們全家吃得津津有味，心滿意足。我覺得媽媽可以到五星級飯店做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的一樣叫人垂涎三尺、大快朵頤！而且媽媽每天都會隨着季節的變換，換換菜色，讓我們吃到時令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是我們家的超級大廚師。

“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也三令五申的告訴我：“要珍惜食物，不能浪費！”媽媽煮的拿手好菜，我絕對要珍惜，把飯菜吃光光，這就是我對她的辛苦，最大的回報！

放學了，我又興高采烈的衝回家。一回到家時，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，不然我飢腸轆轆的胃會搞得五臟六府都移位，身體大罷工。突然有香味撲鼻而來，讓我忍不住衝向前廚房，因爲我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的拿手好菜了。耶！媽媽萬歲！

媽媽的菜作文8

“媽！你在煮什麼？”我看到媽媽在煮麻油雞，並且酒味不會很重，是十分甘旨的食物，這是我從小吃到大，媽媽的擅長好菜，每吃進一口，暖呼呼的心裏美好的感覺就增加一寸！

“哇！媽！你還會煮紅燒牛肉喔！”肉質吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芳香和美好，每吃一口，就感覺十分窩心。這也是我媽媽的擅長照料。

每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫助她，只是我什麼菜都不會煮，真的是無能爲力，只好漸漸的欣賞。媽媽煮出了一道又一道色香味齊全的好菜，我看弟弟吃得滿臉都是，我不由得“訕笑”他一番；他飢不擇食的持續吃着，俄然又上菜了，這是媽媽最滿意的好菜，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，能夠打敗天下無敵手了！咱們全家吃得津津樂道，稱心如意。我覺得媽媽能夠到五星級飯館做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的相同叫人垂涎欲滴、大快朵頤！並且媽媽每天都會跟着季節的改換，換換菜色，讓咱們吃到時令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是咱們家的超級大廚師。

“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也千叮萬囑的`告訴我：“要愛惜食物，不能糟蹋！”媽媽煮的擅長好菜，我肯定要愛惜，把飯菜吃光光，這就是我對她的辛苦，最大的報答！

放學了，我又興高采烈的衝回家。一回到家時，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，否則我飢不擇食的胃會搞得五臟六府都移位，身體大罷工。俄然有香味撲鼻而來，讓我不由得衝向前廚房，由於我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的擅長好菜了。耶！媽媽萬歲！

媽媽的菜作文9

國慶節第一天。我、還有我的爸爸媽媽、我的表弟、姨夫姨媽兩家一起在百忙之中趕到外婆家。在中途，我心裏暗暗想：耶！太好了，又可以到外婆家啦！

一到門口，邊看見外婆家那隻小黑狗再門邊使勁的搖尾巴，像是說：“歡迎回來！歡迎回來！”到了家裏，大人們打了一會兒麻將，很快就到了中午。沒想到，媽媽立刻主動提出了一個要求，自己燒飯。這時，我目瞪口呆，身上在不停地冒出冷汗，手腳也在不停地顫動着，艱難的嚥下了一口口水。頓時，我心裏想：不是吧！媽媽有燒飯了。完了！完了！完了！上一次，媽媽燒的魚辣的簡直快要讓人噴火！我急得上躥下跳，不知所措。

接着，媽媽便開始燒飯了。她首先把圍裙圍上，準備好鍋鏟、做菜的各種材料、還有各種調味料；然後，她先放入油，再按順序放入雞蛋、西紅柿、小蔥、水、調味料。頓時，油彷彿在玩蹦牀一樣，跳來跳去，生龍活虎的`，而且玩的正起勁呢！接着，她又準備燒一道菜。但是這一會不一樣。她爲了燒好這一道菜，把火力開到最大！這時，貌似火山噴發了一樣，火焰在熊熊燃燒！過了一會兒，菜全部燒好了……

桌子上有各種各樣的菜。如：毛豆炒雞肉、西紅柿雞蛋湯、涼拌黃瓜、豆腐燉鯽魚、水煮蝦子、水煮螃蟹等等。這時，我被嚇的想做雕像一樣，一動也不動。這何等是普普通通的吃飯呀！這簡直是走進了飯店一樣呀！我看着口水都快落到地下了。正式開飯了。我急忙嚐了一下水煮蝦子，氣味裏帶着清香，吃起來更有嚼勁；隨後，我又嚐了一下豆腐燉鯽魚，豆腐嚥下去時，感覺喉嚨裏一陣暢快。真是越吃越爽！最後，我嚐了一下毛豆炒雞肉，我把雞肉含在嘴裏的時候，感到一陣陣麻辣辣的味道，真是太好吃！

媽媽看見大家笑得甜絲絲的，自己的臉上也綻開出了花一般的微笑。

媽媽的菜作文10

媽媽是個很溫柔的家庭主婦，很注重家人養生的她，煮的菜雖不是五星級的大廚水準，但卻可以保證不添加味精和人工調味粉。

很多人想吃媽媽煮的飯菜，卻因爲種種因素，想吃、卻吃不到，我很幸運，天天都可以吃到媽媽的飯菜，對我而言，那是一種最平淡的美味，吃了放心，也吃進媽媽的用心，我很同情那些吃不到媽媽飯菜的人。比較之下，我真是很幸運。

媽媽諸多的飯菜裏，我強推的就是“番茄炒蛋”，吃過外頭餐館的這道菜，再回頭看看我媽媽親自飯菜的番茄炒蛋，就會知道我媽的手藝，絕對有不爲人知的小敲門，不然怎麼這麼平民的`菜餚，竟然會變得如此無敵好吃呢？

只要一盆媽媽番茄炒蛋，我就可以吃下兩碗飯，真的不是我在誇張，連老師來我們家做家訪的時候，都對這一道菜讚不絕口，嘖嘖稱奇。看來，番茄炒蛋可以開專賣店了，我媽肯定大爆紅。

我試圖把這道飯菜學起來，代代相傳給我的子子孫孫，於是我會在媽媽旁邊看，想得到媽媽的真傳？

首先，把切好的蔥放到鍋子裏爆香，再把切好的番茄快炒三十秒後，倒入適量的水，再把散蛋倒進，技巧就在這裏了，早一秒、晚一秒都不行，千萬但不能讓蛋太熟，一定要是外面軟、裏面是半生半熟的最佳狀態，加入簡單的調味料，媽媽私房菜就完成了。

一端到餐桌上，大家一擁而上，連湯汁都會被喝的一滴也不放過，保證吃一次就會上癮。

可別小看這道菜，根據專家我的研究，不同的吃法會帶給你不同的享受。把番茄和蛋“一起”放到嘴裏，一種融會貫通的風味，顛覆你的味覺，帶你上天堂。

如果你很聰明的加上蔥花，你就會發現天堂是有貴賓室的，五星級廚師伺候着你，讓你飄飄欲仙，只想浸泡在番茄炒蛋裏了。

這是我家的特殊私房菜，只有在我家吃，纔會特別好吃，歡迎光臨我家，讓我們一起上天堂吧！

媽媽的菜作文11

我曾經無數次想象他回家的畫面，他，在我年幼時就離開我們，外出打拼，偶爾回家一次，在我還沒看清他面龐的時候，又匆忙地走了。上次他回家已經是幾個月前的事了。臨走前，吃着一碗“祕製肉醬面”，身邊站着一個她。--這就是我的父親和母親。

這天，天氣晴朗，天空偶爾飄來一朵白雲。那朵白雲多像他呀！就在我天馬行空的時候，媽媽告訴我，爸爸下週要回來了。我不知道該不該高興。因爲他對於我來說，很陌生。但媽媽卻很高興：哈哈！我的“祕製肉醬面”終於又有用武之地了。雖然媽媽也給我做過，可我並不領情，總是說她做得沒有外面賣的好吃。

一週很快就過去了，雜亂的事讓我早已忘記一週前媽媽說過的話。直到那天，我看媽媽正在哼着小曲做“肉醬面”，我才猛然想起今天是爸爸回來的日子。“咔嚓”一聲打破了寧靜，大門打開了，我和他面對面。空氣中滿是尷尬。“爸---爸”。他很是驚訝，這麼多年我很少和他說話，叫“爸爸”的次數更少了。

還是媽媽幫我解除了尷尬的場面，讓爸爸先去吃剛做好的“肉醬面”。而我依舊沉浸在剛纔的事情中，無法自拔。這時，廚房傳來一陣陣讚揚聲，是他，在讚揚媽媽親手做的“肉醬面”。媽媽非常高興，但又有些傷感—因爲明天爸爸又要走了。

第二天，我去爲他送行，看着熟悉的背影，漸漸消失在視線裏，我的眼睛溼潤了！父母親付出太多了！

多年後，我仔細揣摩父親對“肉醬面”的讚揚。這是對媽媽的'鼓勵，對媽媽的愛呀。也因爲這“肉醬面”是媽媽的心血，是媽媽的希望，是媽媽的牽掛，是媽媽的等待……

媽媽的菜作文12

說到媽媽的招牌菜，既不是山珍海味，也不是獨一無二，雖然不起眼，但也家喻戶曉，那就是牛肉燉土豆，也是我媽的拿手菜。

牛肉燉土豆看起來很簡單，但做起來很複雜。今天我專門觀察了媽媽的製作方法。媽媽先把牛肉切成大小一致的塊狀，將切好並洗淨的牛肉放入鍋內，倒入清水滿過牛肉，再放入去腥三兄弟蔥、姜、蒜，蓋上鍋蓋大火煮。媽媽此時也不閒着，開始剝土豆皮，同樣切成略大的塊狀，牛肉煮開的同時土豆已處理好備用。鍋裏的牛肉在沸水滾燙下已變色並出現很多浮沫，我想，該把土豆放下去了吧。我驚訝地看着媽媽卻關了火，把牛肉撈出來又洗了一遍，然後往鍋裏倒入食用油，將牛肉和土豆一起下鍋翻炒，接着倒入少許醬油和白糖，放入一堆我不知名的輔料，有樹葉、樹皮……，再倒入清水蓋上鍋蓋大火開始燉。半小時後，媽媽打開鍋蓋撒入蔥花將這道美味的'牛肉燉土豆盛出鍋。

終於一大碗肉香四溢的牛肉燉土豆上桌了，大塊的土豆已經燉得醬黃色，聞着就讓人垂涎三尺，我情不自禁夾起一塊土豆送進嘴裏，一口下去，脣齒之間已經滿是幸福的味道，土豆並沒有燉到爛熟，略有些嚼頭，恰到好處，讓人回味無窮。我又夾了一塊牛肉，軟爛入味，更是讓人讚不絕口，真是雖未嘗遍天下美味，卻已知唯有此肉最香。

媽媽還跟我說，我正在長身體，牛肉富含蛋白質，土豆含有豐富的維生素和鈣，多吃牛肉燉土豆這道菜有助我長高。我愛媽媽做的每一道菜，因爲每一道菜都能嚐到媽媽對我的愛，我更愛媽媽的招牌菜——牛肉燉土豆。

媽媽的菜作文13

晚上媽媽下班回到家，看見家裏打掃得乾乾淨淨的，就問：“誰把家裏打掃這麼幹淨啊？”我和弟弟異口同聲的說：“是我們一起打掃的！”媽媽聽了很高興，說：“喜歡媽媽做什麼好吃的慰勞你們呢？”我高興地說：“我們想吃您的拿手菜――菠蘿炒雞。”媽媽說：“好的。”

媽媽打開冰箱，拿出菠蘿和雞肉，說：“你們怎麼知道家裏有菠蘿和雞肉啊？你們是不是算好的啊？”我和弟弟對視了一下，抿嘴一笑。媽媽拿起菜刀麻利的把菠蘿切成16等分，每塊菠蘿的大小基本一樣。我很好奇，媽媽是怎麼把菠蘿切的這麼好的？媽媽說：“先切十字，然後把它切成一樣的大小就可以了。下次你也一起和媽媽做菜。”我聽了高興的點了點頭。

接着，媽媽先熱鍋，再放油。這時候聽到油熱後的“嗞――嗞――嗞”的聲音後，放鹽，最後放雞肉。“唰――”水花四濺。炒了一會兒，媽媽看見我好奇的樣子，就讓我過來看她炒菜。炒着炒着，菠蘿散發岀陣陣的`清香，整個屋子都飄香了，弄得我和弟弟直流口水。我們想偷偷的吃一塊，不料被媽媽看到了，她說：“這個還不能吃，要把它炒熟才能吃。”媽媽把雞肉炒到九成熟的時候，把雞肉倒岀來，然後把鍋燒熱了，放油、鹽，把菠蘿炒倒進去，炒呀炒，菠蘿變黃了，最後把雞肉倒下鍋一起炒。看着鍋裏的菠蘿和雞肉螎合在一起發岀來的香味，我和弟弟迫不及待，想要夾一塊吃。媽媽說：“差不多好了，加點生抽蓋鍋炆一下就好了。”

媽媽把菠蘿炒雞端岀來，放到我們面前，我夾起了一塊菠蘿，一口吃下去，菠蘿酸甜可口，回味無窮。我再夾起一塊雞肉，又一口吃下去，雞肉香嫩爽滑，鮮香味美。

我愛吃媽媽的拿手菜，我更愛我的媽媽。

媽媽的菜作文14

每到秋天我就經常流鼻血，這個星期我又連續流了兩次鼻血。媽媽看我臉色蠟黃蠟黃的，決定週末給我燒點好吃的。

星期天，媽媽買了牛肉、土豆、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔，準備在家做紅燒土豆牛肉，她不太會燒菜，拿出手機開始找菜譜。她照着菜譜，先把牛肉洗乾淨，切成小塊，倒入料酒、醬油醃製，同時把胡蘿蔔、西紅柿、土豆、洋蔥都切好，又切了蔥、姜、蒜備用。接着媽媽打開竈火，熱鍋；往鍋裏倒了些油，把蔥、姜、蒜往鍋裏倒。只聽“刺啦”一聲，熱油四濺，媽媽嚇得哇哇大叫。她趕緊抓起圍裙繫上，又慌忙套上一副袖套，這纔敢把醃好的牛肉扔進油鍋裏。鍋裏立刻升起一陣煙霧，油花像夏天的`知了一樣叫囂得更厲害了。媽媽像個英勇的士兵，左手舉起鍋蓋擋在面前，右手拿着鍋鏟翻炒牛肉。不一會兒，牛肉從深紅色變成了褐色；她又往鍋里加了點醬油，把洋蔥、西紅柿塊倒入鍋中，繼續翻炒。鍋裏的煙霧和油花似乎平靜了許多。這時媽媽在鍋里加了許多熱水，轉小火燉了大約15分鐘，隨後又加了土豆塊和胡蘿蔔塊下去，蓋上鍋蓋慢燉。

過了好一會兒，我聞到了一陣香味，問媽媽能不能吃了，媽媽笑着說：“你這小饞貓，來，我給你盛一碗！”於是她打開鍋蓋，盛了一點給我。好香啊！我迫不及待舀了一勺吹了吹，喝一口湯。咦？怎麼這麼淡？媽媽見我愣住了，也拿了一把勺子，舀了一勺湯嚐嚐。“哎呀呀，我忘記放鹽了……”她皺起眉頭，在湯里加了少許鹽，又嚐了一下。“這下可以了。”媽媽終於露出了滿意的笑容！

當媽媽把這道紅燒土豆牛肉端上桌，我吃着鮮香的牛肉時，心中充滿了感動。雖然媽媽不太會燒菜，但是爲了我的健康，她願意努力嘗試，我在這道菜裏吃出了濃濃的愛！

媽媽的菜作文15

放學後，我滿頭大汗的跑回家，“嗶！嗶！嗶！請求總部支援……”媽媽雷達已經收到了飢腸轆轆的我所發出的訊息，準備她的拿手菜來祭拜我的五臟廟。

媽媽正快刀切洋蔥，我趕緊跑進廚房幫忙煮菜。“哇！好香喔！”我總要一邊讚歎，一邊欣賞媽媽煮菜。媽媽的菜也完成了，我三步並作兩步，跑到餐桌前，這個令人垂涎三尺的超級大餐，正是我的.最愛──“黃金咖哩雞腿飯”！

這是媽媽最拿手的一道菜，神氣的媽媽說：“這是跟廚師學的，了不起吧！”我覺得這道菜色香味俱全呢！首先看看這道菜的顏色，有紅色紅蘿蔔、綠色的花菜，還有乳白色的馬鈴薯，最後配上金黃色的咖哩醬汁，這真是爭奇鬥豔，人間美味的食物。黃金咖哩“雞腿”飯怎麼沒有“雞腿”呢？因爲我總是把它留到最後慢慢享用。酥脆的外皮，滑嫩的雞肉令人回味無窮。我常想也許媽媽有練過“葉問拳”，才能把雞腿打得如此滑嫩吧！吃得嘴巴香噴噴、油亮亮的我，都捨不得擦嘴巴了。

最近我發現黃金咖哩雞腿飯藏着一個不可告人的大祕密，就是咖哩醬汁裏頭混合了三種我最不喜歡的東西。頭號大敵人──“南瓜”，被媽媽打得屍骨無存、慘不忍睹，只剩下一小碗的湯汁。我竟然一點都嘗不出來，唏哩呼嚕就把它一口又一口的吃光光了。還有金針菇和洋蔥的下場也很悽慘，它們被媽媽的菜刀切得“面目全非”。媽媽的心機太重了，竟然讓她得逞了；但也因爲媽媽的處心積慮，我才能吸收這些食物的營養，長得好壯！

仔細想想，媽媽也是爲了我好，絞盡腦汁的想出這個計謀，她讓我均衡飲食，更加健康，更加有活力。謝謝媽媽的愛心，您的關心在我的心中永遠綻放着一朵芬芳洋溢、美麗的花朵，我永遠感謝您！