俗語三伏天

有關三伏天的俗語

冷在三九，熱在中伏。

頭伏蘿蔔，二伏蕎麥。

夏至三庚數頭伏。

立秋加一伏。

頭伏餃子二付面，三伏烙餅攤雞蛋。

冬練三九，夏練三伏。

小暑不算熱，大暑在伏天。

三伏天到底吃什麼好 須掌握四大原則

不知不覺三伏天已經悄然到來，在這個炎炎的夏日，到底吃什麼養生才能達到更好的效果呢?北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，這是北方人三伏天飲食養生的一種方法。

三伏天養生吃什麼好

一般在三伏天的氣溫都是比較高，而且空氣還是比較的潮溼，人的身體處於這種環境中經常會感覺渾身不自在，那麼應該如何緩解這種狀況呢?

夏天的飲食要很講究，否則既容易肝火上揚，又容易積聚溼氣，滋生出很多的疾病。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較爲遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。具體吃什麼，主要掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮乾淨、補水養生。

頭伏吃餃子

頭伏吃餃子是傳統習俗，因爲每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

人們在三伏天適合吃麪，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的.就是在三伏天這段時間人們應該吃什麼。這裏的伏日吃麪的習俗從三國時期就已開始了。

《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裏的“湯餅”就是熱湯麪。

爲什麼在熱天裏吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名爲辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。

多酸多甘

古代學者認爲“夏季暑溼，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水爲患，引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點，暑溼對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒爲宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱爲“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。

新鮮乾淨

中醫認爲，胃爲後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較爲遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬爲陰，夏爲陽，夏季爲陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接着產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成爲三伏天的重中之重。