家鄉的美食作文【熱】

無論是在學校還是在社會中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編整理的家鄉的美食作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

家鄉的美食作文1

說起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼麪。

這涼麪啊，要在酷暑難耐的夏天吃纔好，這個時候，天氣太熱，人們沒有食慾，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼麪就成爲了人們喜歡的'一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嚐着各種口味的涼麪，那纔是一個絕啊!

夏天到了，涼麪攤子多起來了，火車站、汽車站、公園、街頭……隨處可聽到攤販的吆喝聲：“涼麪—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽到這熟悉的叫賣聲，就扭着叫大人買一碗涼麪，通常大人都會爽快地答應：“老闆，來碗涼麪!”“好咧!”只見涼麪攤上的小販順手抄起一隻奶鍋，熟練地把桶裏的面挑到鍋裏，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好後，倒進紙碗裏，再撒上一些蔥花作點綴，這樣，一碗色香味俱全的涼麪就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼麪放入粉嘟嘟的小嘴裏，臉上洋溢着一種發自內心深處的滿足。

見小孩吃得這麼有滋有味，我也急不可耐地買上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的麪條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來。麪條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺滑過口腔，還發出“嗖嗖”的聲音。啊!麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了!我津津有味地大口大口地吃起來，一碗色澤鮮美、味道爽口的風味小吃就被我風捲殘雲般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看着碗底裏殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。

麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來形容涼麪可真是再合適不過了。

家鄉的美食作文2

我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閒地漂着，熱呼呼的湯上浮着一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，透着一股股農家氣息，使人食慾大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗裏的餛飩立馬活躍起來，一隻只打着旋兒，在碗裏轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的小鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的'，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。

吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裏，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動着，微辣的湯汁刺激着味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那瀰漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，彷彿帶着你走進散發着稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開滑滑的餛飩皮，裏面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動着。待你咀嚼着肉餡的時候，脣齒間充溢着肉的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味着剛纔的那份美味，心裏總會充盈着滿足感。

美味的宣堡小餛飩，做起來很不容易。要擀差不多五個小時的面，纔會擀出這薄如蟬翼的皮爾。裏面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生薑、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然後五指併攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。煮餛飩時，先用開水將白胡椒粉、蔥和預先熬好的豬油在碗裏衝開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋裏一燙，就可以撈出放入已經做好湯的碗裏，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。

我愛吃這美味的宣堡小餛飩，更愛這飄着香味的故鄉。

家鄉的美食作文3

“名以食爲天”，蒙古族的飲食文化有悠久的歷史，它是民族文化的重要部分，也是中華民族古老文化的一部分，在長期的勞動發展過程當中，形成了他特有的飲食文化。

蒙古族的飲食大部分分爲奶食、肉食、糧食三種。

奶食色白，象徵純潔，蒙古人以白爲尊，稱奶食品爲白食，它又分爲食品和飲料的。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；飲料有奶茶（又稱蒙古茶）、奶酒等。一日三餐，他們較爲注重早餐。通常都是奶茶泡炒米，再加一點奶皮、奶豆腐，這絕對是一道可口逸人卻不失典雅的好風景。當然，這是蒙古人們的感受。我曾與它們有過“親密接觸”，早餐是類似於充滿豆渣的豆漿，口感粗糙卻又帶着獨特的濃香，加上已經過長期發酵的奶皮，還真是別有一番風味呢！只不過，由於我太心急，一口下去，沒等細細品嚐，就已經被奶茶給燙死了。真是應了一句話：心急吃不了熱豆腐的。蒙古人名對奶茶那叫一個愛不釋手，從不分飯前飯後，只要想喝或有客人來，立馬上桌，一天都有。

除了奶食，還有肉食。它以羊肉、牛肉爲主的。羊肉的吃法可謂是五花八門，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。這些都是蒙古族的傳統佳餚。《樸通事.柳蒸羊》裏介紹：元代有柳蒸羊，於地作壚三尺，周圍已火燒，令全通赤，用鐵芭盛羊，上用柳枝覆蓋土卦，以熟爲度。沒錯，這就是烤全羊。可你知道該怎樣做出一隻外皮酥香，味美肉鮮的烤全羊嗎？方法其實很簡單：把帶白條綿陽頭、蹄用特殊裝置吊好，再將各種五顏六色、五花八門的`調味料放入預先切好的切口和腹腔內，然後在表皮塗上一層食用油，再裝入特質烤爐中烤制，大約烘烤三個多小時，便成功了。出爐後再配上醬汁，嗯～絕對是人間美味。

這簡單樸素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪裏去了。腦補一下：若在廣闊無垠、綠草如茵的草原上，喝着新鮮的奶茶，吃着一隻令人垂涎三尺的烤全羊，那有多麼享受啊！（偶不想寫了，口水都把本子打溼了）

一個民族的飲食文化包括其飲食特點與習慣，這些特點與習慣又從不同角度反映着這個民族的血統、經濟歷史、生存環境，成爲民族傳統中不可分割的一部分。

家鄉的美食作文4

我的家鄉欽州，是一座特別的海邊小城。說到海邊，大家都會想到海鮮。但是我的家鄉，可不僅僅只有海鮮這一種美食。

欽州的白天，街上冷冷清清，大家都在忙着工作。一到了晚上，你可千萬不要早早上牀睡覺，那樣你就會錯過很多的美食。當夜幕降臨的'時候，街上熙熙攘攘，熱鬧非凡。小販們在街邊支起了桌椅，我們隨着人流，開始了今夜的美食之旅。

快看，這家米粉店，已經排上了長長的隊伍。門前擺着一個長長的烤爐，上面擺滿了一條一條的叉燒，每條都足有十幾釐米長。炭火一烤，滋滋作響，香氣四溢。老闆迅速從湯鍋裏撈出一份米粉，舀上一勺清湯，再放上一大條叉燒。叉燒並沒有被切成小片，而是一整條放在米粉上，因爲這樣可以更好的保留完整的滋味。湯清清亮亮的，並不油膩，叉燒配上酸酸甜甜的醬，讓人回味無窮！

下一站我們來到了海鮮燒烤店。你可不要想錯了，這裏不可不是裝修豪華的大飯店，而是一家普通的小店。別看店小，生意卻異常火爆。從門口就可以看到，一箱箱的大蠔、扇貝、螃蟹、蝦……這些都是漁民剛剛打撈上來的，你甚至還能聞到海水的味道呢。爸爸媽媽最愛吃烤生蠔，大蠔上面放滿了調味的粉絲和蒜茸，烤好了之後，鮮嫩多汁，一點也不腥。我最愛吃的是鐵板小扇貝。小貝殼上點綴着金黃的蒜茸，別看這個小扇貝小，但滋味卻好得不得了！

我們都愛吃的一種小吃，你可能想不到，是滷水鴨下巴。這家滷水攤是家幾十年的老字號，只有當地人才能找得到。它只有每晚十點半纔出攤，午夜就收攤。美食有時候，也是要靠好運氣和耐心才能享受得到。

街上還有許多美味，比如叉燒包、海鮮粥、各種糖水……我已經迫不及待地飛回去，開始我的美食之旅了。也歡迎你來欽州，一起嘗一嘗我家鄉的美食！

家鄉的美食作文5

秋風起，正是吃螃蟹的大好季節。面拖蟹，不僅螃蟹好吃，連麪粉都那麼好吃的一道菜！說起面拖蟹，相信很多人都應該知道。是的，有的地方俗稱蟹腳呢，它可是一道名副其實的人間美食。淡黃色的湯中透着橘黃色的蟹殼和嫩綠的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很簡單。我爲什麼這麼說呢？因爲這幾天，爸爸就給我做了面拖蟹。

10月2日，爸爸一回來就說：“今天吃麪拖蟹！”“歐耶。”我高興地叫了起來。“那我們就開始做面拖蟹吧！”“好！”

爸爸先把蟹洗乾淨，然後準備把蟹切成兩半——這是最恐怖的一步，不過我的大廚老爸可不怕，只見他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，讓它不能動彈。接着爸爸舉起菜刀，一刀切下去，剛剛還神氣活現的螃蟹“咔”的一聲被切成了兩半。就這樣，爸爸把買回來的四隻大螃蟹全都切成了兩半。

下面一步，當然就是烹飪啦！阿姨先把鍋放好，火打開，加入油。趁油還沒熱，爸爸把螃蟹沾上面粉。過了一會兒，油熱了，就像跳起踢踏舞一樣，在鍋裏蹦跳着。爸爸把沾上面粉的螃蟹放進鍋裏，只聽見“嗞”的一聲，那油跳的更厲害了。等螃蟹從青色變成金黃金黃的.時候，爸爸在鍋里加入了一點鹽和生抽，然後又到了半碗水，蓋上鍋蓋燜。趁這會兒功夫爸爸在剩下的麪粉里加了一個雞蛋不停地攪拌。我也積極地想幫爸爸攪拌，爸爸笑着說：“呵呵，你就當我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。當我把麪粉攪勻了，螃蟹也差不多好了。揭開鍋開鍋蓋，香氣撲鼻，我恨不得馬上就吃掉。爸爸說：“別急。”他把麪糊往鍋裏一倒，放點毛豆，在翻炒一下，撒上香蔥，關火裝盤！

我饞死了，爸爸說：“馨怡，嚐嚐好不好吃！”於是我就拿了半個。燒好後的面拖蟹，只只都晶瑩飽滿，金燦燦的，一口咬下去後，濃濃的麪醬汁裹夾着肥美的蟹黃蟹膏，真讓我齒頰流香，回味無窮！吃“面拖蟹”時，我的兩隻手就會很難看，全是醬汁，嘴角也全是，像個小丑。但它實在是太好吃了，我會伸出舌頭把嘴角、和手上的醬汁仔仔細細的全舔乾淨，媽媽一看見我吃的樣子，就會說：“小饞貓，要舔得這麼幹淨嗎？”“實在是太好吃了，媽媽你嚐嚐。”

面拖蟹真好吃，你想吃嗎？

家鄉的美食作文6

我的家鄉在鎮江，鎮江有名的三怪是：香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裏煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是"面鍋裏煮鍋蓋的——鍋蓋面"。

鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時候，一戶人家的妻子正在爲丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。後來，丈夫和弟弟合夥開了一家店，由於是合夥開店，所以這種店被稱爲"夥麪店"。這家店因爲面好吃，店裏的生意越來越旺，成爲了鎮江市有名的食品店，便一代一代的傳了下來。因下出來的面是往大鍋裏放小鍋蓋，人們又稱其爲鍋蓋面。

鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩豔麗。白色的面配上醬紅色的湯汁，還有金色的香乾，印着綠色的香菜、蔥花，再配上鮮紅的火腿，看了就能讓人垂涎欲滴！聞着那股誘人的香味，還有那美味鮮美的.湯汁，真希望大開吃戒才解饞啊！

我來到老字號麪點，叫來老闆，點了一碗麪。面不久就端上來了。我先喝了一口湯汁，又吸了一口麪條，那麪條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。再吃了一個雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。香乾吃起來又滑又香，它的身體漂浮在鮮美的湯汁裏，讓人一看就非常有食慾。豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃着吃着，我還發現了鮮紅的牛肉，它看着我彷彿在說："主人，品嚐一下我吧！"我說："好呀！"我張大了嘴巴，牛肉直接跳進了我的嘴裏，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。這碗麪被我吃完了，我感到渾身舒暢，充滿了活力。

鍋蓋面是我家鄉鎮江的美食，我希望全國的美食家都來家鄉品嚐鍋蓋面，讓它走遍全中國，走遍全世界！鍋蓋面是鎮江人民智慧的結晶！

家鄉的美食作文7

我的家鄉在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的鹹菜。

記得有一次，我感冒了，什麼也不想吃。這可急壞了父親母親，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，姥姥從老家帶回一些鹹菜。母親問我：“想吃嗎？”我說，“試試吧！”我夾了一小撮，就着一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接着就有種鹹鹹的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子裏的鹹菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的鹹菜。

從那以後，不論走到哪裏，我都忘不了建南鹹菜。漸漸地，我對鹹菜的做法也產生了濃厚的`興趣，也有了想自己親手做鹹菜的慾望。於是，我便跑去問姥姥，姥姥告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾乾後，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷淨葉縫土泥垢。晾乾後，把菜剖開分爲若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、薑末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月後就能吃了。”

我又問姥姥，“那吃法呢？”姥姥說，“吃法很多啊，可以做鹹菜湯，鹹菜麪條，鹹菜炒臘肉——吃起來美味可口。”我又問：“爲什麼都是鹹菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”姥姥不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧！鹹菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。鹹菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮鹹菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的鹹菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋鹹菜湯就離不開這陳鹹菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”姥姥的一席話，讓我直咂口水。

朋友，如果你來建南，我一定讓你品嚐鹹菜，我會親自下廚，給你做一頓鹹菜大餐：煮一鉢洋芋鹹菜湯，炒一盤鹹菜臘肉丁，再加上一盤鹹菜筍絲，最後再端上一鍋熱氣騰騰的鹹菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。

想嚐嚐我們家鄉的美食——鹹菜嗎？那就快來我們利川建南吧！

家鄉的美食作文8

每每回到泉州，每每經過家鄉小橋河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的誘惑，非要停下腳步嘗一嘗以飽口服。它就是泉州的傳統美食——四果湯。

四果湯並不是湯，也不是水果飲料。它只是一碗用白開水製成的夏日消暑甜品。“四果”是指任選三種甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、綠豆……再加上一種泉州海岸特產——海石花均勻攪拌後，然後衝上一碗冰涼白開水，便製成了一碗正宗的泉州小吃——四果湯。

記得小時候，在河畔邊玩耍。太陽火辣辣地照射着我，身旁像是有一團大火球，熱得喘不過氣來。偶然間，我走進了石花糕店，用口袋中剩餘的零錢，隨意地點了一碗四果湯。看着擺在面前各種各樣的“四果料”我點了白木耳，紅豆和綠豆石花糕。服務員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開水。我小心翼翼地端到桌前，四果湯的冰涼從我的手心慢慢滲入，滲到了心裏。我仔細地觀察着，它無色，水面上漂浮着一條條透明的膠狀物質。在好奇心地驅使下，我張開嘴，喝了一口，頓時，我驚呆了。嘴中，紅豆的`甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個味蕾，似乎隨着血液的循環，一股透心涼涌遍全身，驅走了每個毛孔的熱氣，頓時暢爽無比。我繼續品嚐碗中的美食，白木耳的脆嫩，紅豆的甜軟，以及綠豆的清香，都盪漾在我的口中。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞嚥，四果湯的美味早已麻痹了我的神經，讓我沉浸在美食的海洋裏，忘記了酷暑，忘記了旁人，忘記了世界。

直到最後一口喝完，最後一勺嚼完，我麻痹的神經才得以甦醒，這一次美食的品嚐之旅才得以結束。我走出店內，心中涌上一絲絲歡喜與慶幸，帶着滿懷的好心情，回了家。

從那次以後，與四果湯的“約會”便再也沒有停止過。冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，總是洋溢着家鄉的味道。我愛我的家鄉，我愛這家鄉的美食——四果湯。這就是我家鄉的美食，我引以爲豪！

點評：炎炎夏日，小作者筆下的一碗冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，讓我們隨着小作者清麗的文字做了一次美食之旅，不由讓人垂涎三尺。

家鄉的美食作文9

民以食爲天。中國自古以其獨特的美食聞名於世，什麼八大菜系呀，什麼蒸煮烹炸呀，中國的美食總是受到全世界人民親睞。不必說黃金可口的北京烤鴨， 也不必說味美肉嫩的南京板鴨，在我們這江南水鄉的小鎮，就有一道遠近聞名的地方菜—— 爊鵝。

我想外鄉人聽了一定會抱怨道：“不就是鵝嗎，有什麼希奇呀！”哎，你們可說對了。這爊鵝確實很平凡沒有神奇的，不過它確在平凡之中體現出它的奇特。且聽我慢慢道來。 任陽的爊鵝在民國時期就已盛行，您可別瞧它主料十分平常，可這製作工藝就不一般了。做爊鵝的師傅，會先選擇一隻大小適中的`鵝，把它殺了，去毛，挖出內臟，然後洗淨把鵝頭，腳塞入肚子裏，放入鍋中並倒入料酒，放入蔥姜先煮一會；然後放入爊料，如：茴香，秕穀茴香，爊料皮；玉桂，紅玉等，再加入醬油，油，鹽，味精等稠味品，繼續煮，等到能用筷子在鵝腿上鑽一個洞時，即表示鵝差不多已經熟透了。再用文火煮十分鐘，當陣陣香味充滿整間屋子時，就可以關火了。燜一會兒就可以出鍋，出鍋時的鵝呈咖啡色，如果你饞得忍不住了，用刀切一小片放到嘴裏細細品味，那味兒簡直叫人無法用語言來形容，一直香到心裏去，讓你吃了還想吃。

正是由於這樣，爊鵝才這麼受到家鄉人和外鄉客人的歡迎，人們平時酒宴都會擺上一盆任陽爊鵝，那些從外地來的客人吃了一次，第二天來時都點名要吃爊鵝。 同時爊鵝也帶來了一定的經濟效益，現在，任陽街上爊鵝攤子大約有十多家，廣邀天下來客。而且有些攤販大膽創新，還發明出爊 鴨、爊雞等，銷量也不錯。不過還是爊鵝賣得最火，最大的攤子一天要賣掉十多隻呢！

聽了我的介紹，我相信不管有沒有吃過爊鵝的人一定會喜歡它的。 相信在不久的將來，隨着人們的不斷創新和中國與世界的交流越來越多，我們任陽的爊鵝也會走向世界面向未來，讓那些老外讚美一聲very good！

家鄉的美食作文10

俗話說：“民以食爲天”，中國的飲食文化源遠流長，品類極爲豐富，幾乎每個地區都有自己獨特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當然，我心中的最愛還是家鄉的各種美食。

我的家鄉是美麗的寶丰古鎮，這裏有數不勝數的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤說上一天一夜也說不完，寶丰就是我心中的美食天堂。在這些數不盡的美食中，我最愛的要屬油粉了。寶丰人每天一起牀就會直奔賣油粉的小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉後整個人精神百倍，似乎這樣纔有氣力面對一天的工作、學習。每天一大早最先賣完的早點也肯定是熱油粉。美味的寶丰油粉早已成爲無數走南闖北的寶丰人心中最美的鄉愁。

奶奶知道我喜歡吃油粉，一到週末她就會做上滿滿一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實做油粉一點都不復雜。我經常看奶奶做油粉早就學會了。先將已經加工成瓣的豌豆放在桶裏用清水泡一夜，第二天重新換上清水，用粉碎機磨成漿。接下來就用紗布過濾豆漿，把豆渣分離出來，過濾好的豆漿在陰涼處靜置一個小時左右，在底部就會沉澱起一層澱粉，這就是製作油粉的主要原料了。然後在大鍋裏把豆漿煮沸，倒入沉澱好的`澱粉，用力不斷攪拌，見證奇蹟的時刻來了，只見鍋裏的湯汁越來越粘稠，油粉就此誕生，滿屋香氣四溢，令人垂涎欲滴。“心急吃不了熱油粉”，還得在鍋裏用炭火慢燉十幾分鍾纔可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。

油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就着油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無窮；熱油粉放涼就會凝固成冷油粉，切成條倒上寶丰特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨特的油粉幹拉，油粉幹拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎麼吃都有獨特的滋味。

聽了我的介紹，大家是否也有要來寶丰嚐嚐油粉的衝動，如果想吃就趕快來吧，如果你剛好是在每年的9月28號到寶丰，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動正在舉辦，您可以一次享用完各種寶丰美食。熱情好客的寶丰人民歡迎四海賓朋的到來！

家鄉的美食作文11

在我的家鄉湖北省天門市有很多特色風味小吃，其中最有名的是小吃當屬黃潭米粉了。黃米粉經濟實惠，四、五塊錢你就能美美的吃上一頓，既解饞，又充飢。

吃黃潭米粉很方便，大街小巷都有黃潭米粉的早餐店。一般以夫妻店爲多，老闆娘一邊忙碌收拾碗筷一邊熱情地招呼顧客進店，沉默地在後廚掌勺則是老闆。

只見碗裏舀上一大半碗濃稠的棕色米糊，再加上二兩左右潔白晶瑩、細如髮絲的米粉，放上一兩撮鱔魚臊子（所以黃潭米粉也稱爲鱔魚粉），撒上青青白白的小蔥花和胡椒粉，一碗熱騰騰香噴噴的黃潭米粉就可以端上桌了。但你還要自己動手，用筷子把米粉和糊湯攪合一下，直到碗裏湯、粉和鱔魚調配充分，香氣四溢讓人垂涎三尺，這時的黃潭米粉，濃稠的米湯，細嫩的米粉和焦黃的鱔魚配在一起，口味偏鹹而不膩，軟滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品嚐了。

餐館裏既有六七十歲的老人，還有一二歲正牙牙學語的小孩子，還有衣着靚麗的青年，他們一邊吃一邊發出“嘖嘖”的讚歎聲，只要一談起“黃潭米粉”，無一不豎起大拇指稱讚它的美味。而我最喜歡的吃法就是敲碎一個土雞蛋上去，滾燙的.濃湯和鮮香的雞蛋花混合在一起產生的無與倫比的美味，再搭配一根空心大油條，這就是本地土著最正宗的吃法了。

黃潭米粉據說是二十世紀初由咸寧人餘氏兄弟從外地來到黃潭鎮，用祖傳的手藝在黃潭鎮生根發芽，漸漸地流傳到天門各地甚至各個城市。在餐館裏，看似簡單的製作過程背後卻有很深的技術含量。早期米粉要用天門的特產大米，磨成粉調成糊狀後用磨具擠出細如髮絲的米粉（現在的手藝人都嫌這個工藝複雜，直接用工業生產的現成米粉了）。糊湯是用鱔魚骨、大棒骨，雞骨架等高湯熬製加上籽醬和米粉勾兌而成，每天早晨天不亮就起早摸黑也不是一般人能吃得消的。

每逢週末媽媽都會起早牀爲我們端來幾碗黃潭米粉。此時，狼吞虎嚥的我往往會吃得嘴巴一圈都是湯汁和粉條，看起來就像一個小老頭——白白的米粉變成鬍鬚了。這時候，媽媽都會笑得合不攏嘴。

惺忪睡眼時就能吃到美味的黃潭米粉難道不是天底下最幸福的事？濃濃的糊粉加上濃濃的關愛難道不是天底下最美妙的清歡？

家鄉的美食作文12

“名以食爲天”，蒙古族的飲食文化有悠久的歷史，它是民族文化的重要部分，也是中華民族古老文化的一部分，在長期的勞動發展過程當中，形成了他特有的'飲食文化。

蒙古族的飲食大部分分爲奶食、肉食、糧食三種。

奶食色白，象徵純潔，蒙古人以白爲尊，稱奶食品爲白食，它又分爲食品和飲料。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；飲料有奶茶（又稱蒙古茶）、奶酒等。一日三餐，他們較爲注重早餐。通常是奶茶泡炒米，再加一點奶皮、奶豆腐，這絕對是一道可口逸人卻不失典雅的好風景。當然，這是蒙古人們的感受。我曾與它們有過“親密接觸”，早餐是類似於充滿豆渣的豆漿，口感粗糙卻又帶着獨特的濃香，加上已經過長期發酵的奶皮，還真是別有一番風味呢！只不過，由於我太心急，一口下去，沒等細細品嚐，就已經被奶茶給燙死了。真是應了一句話：心急吃不了熱豆腐。蒙古人名對奶茶那叫一個愛不釋手，從不分飯前飯後，只要想喝或有客人來，立馬上桌，一天都有。

除了奶食，還有肉食。它以羊肉、牛肉爲主。羊肉的吃法可謂是五花八門，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。這些都是蒙古族的傳統佳餚。《樸通事.柳蒸羊》裏介紹：元代有柳蒸羊，於地作壚三尺，周圍已火燒，令全通赤，用鐵芭盛羊，上用柳枝覆蓋土卦，以熟爲度。沒錯，這就是烤全羊。可你知道該怎樣做出一隻外皮酥香，味美肉鮮的烤全羊嗎？方法其實很簡單：把帶白條綿陽頭、蹄用特殊裝置吊好，再將各種五顏六色、五花八門的調味料放入預先切好的切口和腹腔內，然後在表皮塗上一層食用油，再裝入特質烤爐中烤制，大約烘烤三個多小時，便成功了。出爐後再配上醬汁，嗯～絕對是人間美味。

這簡單樸素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪裏去了。腦補一下：若在廣闊無垠、綠草如茵的草原上，喝着新鮮的奶茶，吃着一隻令人垂涎三尺的烤全羊，那有多麼享受啊！

一個民族的飲食文化包括其飲食特點與習慣，這些特點與習慣又從不同角度反映着這個民族的血統、經濟歷史、生存環境，成爲民族傳統中不可分割的一部分。

家鄉的美食作文13

豆腐，是一種極爲普通的食物，但在客家人的手裏卻搖身一變，變成了中國著名的美食了。我出生在珠海，卻是一個地道的客家人，也因爲如此，才讓我更好地體會到客家美食的美味。

客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統領”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就會有這三樣菜。對於客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳餚。我最喜歡的是釀豆腐。

千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這裏，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜着，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時無麥面可包餃子，才創出如此美味。

豆腐必須得內軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩纔好吃。我認爲不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時候纔有的`幸福。才能成爲一道成功的料理。

釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個步驟。

先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，鹹魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調味料攪至起膠待用；然後把白菜摘好洗淨，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗 滴乾，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最後燒熱瓦鍋，下油爆香薑片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。

很簡單吧！可正是這簡單的菜色，吸引了千千萬萬的外國友人前來品嚐。

這是我始終都忘不了的美食——釀豆腐

家鄉的美食作文14

三月的春風輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時，油菜花姑娘笑了，它迎着春風舞動着優美的身姿，向前來觀賞的遊人獻上自己生命中最美的一刻……這時，方前也迎來了春天的第一個雙節――油菜花節和美食節。

我收到了在美食節擺攤的阿姨邀請，去了那裏。我是一個人走路去的，到了快到嶴口村忽聞一陣花香，緊接着，眼前就出現了一片油菜花田，我立刻就陶醉其中了。再走近一看，它們婀娜的身影盡收我的眼底，它們有着四片花瓣，每兩片疊在一起，形成了一個蝴蝶的'樣子。一陣風颳過，它們好似一位位亭亭玉立的少女，隨風搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時，我突然間看見了阿姨的身影，來不及細看，便匆忙跑了過去。

走進美食街，景象與外面截然不同，人聲鼎沸，還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價還價的片段。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由於方前的小吃我都已司空見慣，便開始關注起外來小吃，其澡最吸引我的是奶茶，因爲在奶茶攤前圍滿了一羣人，我馬上排到了長隊當中，買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細細的品嚐着那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來的是一股淡淡的清香，香味在我的舌尖蔓延開來，脣齒留香。此時，阿姨在大聲地催促我：“快走啦！”我只好不情願地跟了上去。

沒過一會兒，我們便來到了阿姨的攤點。走到那兒，我發現賣的東西還真不少，主打的是水餃，然後是一些農副食品，比如洋槐蜜、枸杞、花旗參等。這時，

正好來了個買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒，再水皮合起來一點一點地捏，這就成了“老鼠餃”。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”，我看着這些都忍不住咽口水。而此時，我望着水餃癡癡地想：我什麼時候也能吃上這樣一碗水餃呀？可真沒想到，還真讓我等來了。午飯時，我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去，香氣四溢，隨風飄散，雖然很燙，但也讓人忍不住將水餃整個塞進嘴裏。

就這樣，我結束了一天的遊歷。睡覺時，我的腦海裏將今天的經歷一張張地放映了出來。

家鄉的美食作文15

家鄉的食品在我心裏可以說是最美味的，可以與任何的山珍海味相比，因此每當我一有空閒的時候，總會情不自禁的想起那些讓我特別回味的食物，特別是那些美食，更是讓我回味無窮，一想起就流口水。

家鄉的美食雖然在深圳這邊也可以買到，但卻沒有家鄉的那味道，也沒老家的正宗，更沒有家鄉的好吃，因此，我特別懷念家鄉的美食。

我最愛的美食是牛排，那種味道真的`好懷念，好懷念，多麼希望可以立馬吃上好幾個啊！我還記得小時候在老家時。每次，我坐車去那個地方的時候，首先，一到那兒，我就會先去買一個牛排來吃，然後再去逛街。

自從來到這邊以後，我就很少吃了，也許是因爲這邊沒有的緣故吧，這更是讓我想念那牛排，每當我想起那牛排時，我總是會很想回老家，想要立馬吃到，可那也只是想想，畢竟老家和這兒隔了很遠。

去年，我過春節回老家，在路上的時候我就一直想着那牛排，終於，我們到老家了。我迫不及待的跳下車，就馬上跑着去買了一個牛排。可是，牛排不是直接吃的，而是要炸一下才可以，於是我就站在那裏等，在等的時候，我看見那老闆用夾子很利索的夾了一個牛排慢慢的把牛排放進了那油鍋裏，順便也蓋上了蓋子，不一會那牛排被拿出來了，牛排的顏色也變了，從淺淺的紅色變成了有點金黃色，加上一些調料，簡直美味極了。那老闆給了我之後我就迫不及待的咬了一口，那味道簡直無法用言語來形容，總之就是很美味，很美味。

吃過牛排後，我又去吃了幾樣，那味道也很不錯，只是我感覺好像沒有以前那麼好吃了，不過也還不錯了。

家鄉美食的味道之所以那麼迷人，令人回味無窮。那不僅僅只是因爲食物味道的好，主要是因爲那個地方是你從小生活的地方，那些食物也正是因爲有了想念所以纔會覺得它是那麼的令人回味。