西餐禮儀刀叉暗示功能

當西餐逐漸成爲一種生活方式的時候，西餐禮儀就至關重要了，小編在這裏給大家介紹一下西餐刀叉的用法，希望大家都能優雅的享用西餐。以下是聘才網小編精心整理的相關文章，希望對大家有所幫助， 歡迎閱讀!

西餐禮儀刀叉暗示功能

在西餐中，刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裏送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麪包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麪包上面。

吃西餐時右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回並向下切，這樣就不會發出刺耳的.聲音了。 右手拿刀切開後，用左手拿叉將料理叉起就可以送進嘴裏了。叉起食物往嘴裏送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發出聲響。

吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，全部切開會使肉汁在盤中橫流，並不雅觀。因此肉類菜餚最好是切一口吃一口。

刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走了。

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想學習西餐禮儀就要從學習如何正確使用刀叉開始，如此才能避免在西餐廳就餐裏的尷尬。

一、左叉右刀

一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，簡單來說就是用右手容易使用刀把食物切開，然後用叉把切開的食物再叉起放到嘴裏，讓整個進食過程變得簡單。

二、正確的姿勢和適當的角度

進食西餐的時候，要端正坐好，肩膀和手腕儘量放輕鬆，兩臂要貼着身體，注意手肘不要過高或者是過低，而刀和餐盤之間的角度要保持15度左右。

三、用餐完畢時

當每吃完一餐菜的時候，要把刀叉合在一起，並且要把刀鋒朝向自己這一面，叉背又要朝下，以4點到10點的方向並排斜放好，如此一來，服務員就可以知道過來收拾餐盤了。

四、其他注意事項

在食用西餐的時候，千萬不要把餐盤端起來吃，這是很失禮的用餐法，同時還要緊記，如果不小心把刀叉丟在地上，千萬不要鑽到桌下去拾餐具，這同樣也是很失禮的一種行爲。