土豆片的簡單家常做法
土豆營養價值極高,對於愛吃土豆的人來說,餐餐都少不了土豆,那麼,今天,小編給大家介紹的是土豆片的簡單家常做法,供大家閱讀參考。
土豆片的簡單家常做法一:素炒土豆片用料:土豆2個、油適量、紅辣椒多量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量,蒜瓣適量。
做法:
(1)先熱油,接着炸下花椒撈出,放紅辣椒,蔥花炸鍋。
(2)土豆片入鍋,放鹽,炒至7成熟放醬油與蒜瓣,炒至100%熟,出鍋。
土豆片的簡單家常做法二:清炒土豆片原料:土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許,大蒜7克。
做法:
(1)土豆切成薄片放入水中,把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲,大蒜切末。
(2)鍋中放2勺油,加熱至7成熱,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,
(3)轉中火,慢炒七成熟時放入青椒,加入生抽和雞精,雞精社會化後,炒勻便可起鍋了。
土豆片的簡單家常做法三:紅燒土豆片原料:色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥少許。料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克、水80毫升
做法:
(1)土豆洗淨去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
(2)將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁,用量可以根據個人口味增減。
(3)鍋熱油後,倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘,倒入調製好的紅燒汁(儘量沒過食材)。
(4)大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
土豆片的`簡單家常做法四:水煮土豆片原料:土豆2個、洋蔥一個、油適量、生抽適量、鹽5克、陳醋少許、大蒜7克。
做法:
(1)土豆切片不用太薄,洋蔥切絲,大蒜切末。
(2)先將土豆放入鍋中,加入水沒過土豆,加鹽用大火將土豆煮熟撈出。再起鍋放入油,加熱至7成熱,用大火,放入大蒜稍微炸一下,爆炒洋蔥,7成熟時加入少許鹽和生抽炒勻,再加入土豆翻炒一下,最後加上陳醋便可以起鍋。
土豆片的營養價值
第一、土豆富含鉀、鋅、鐵的食物,它的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
第二、土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
第三、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。
第四、土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。
寶寶能不能吃土豆片呢?
對於寶寶來說,土豆是不可缺少的輔食之一,土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白,總體看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。寶寶多吃土豆片能幫助寶寶提供成長所需的一些營養,對於正在出牙的寶寶來說是最佳選擇。
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