金桔的相關介紹及食譜

導讀：平時常食的一般是金黃色的金桔，青金桔我們一般是不會直接吃的，因爲實在是太酸了，但我們會用青金桔來泡水喝，或充當其他飲料的輔料。一起來了解一下它的營養有哪些吧！

一提起青金桔，口水就會嘩啦啦地直流，因爲青金桔的口感比較酸。那我們知道酸味都具有生津的作用，所以一想到酸酸的青金桔果肉在舌尖，我們就會忍不住口舌生津。那青金桔對於人體健康也非常有好處哦，今天小編就來給大家好好介紹一下青金桔吧！

一、青金桔功效

青金桔呢個頭比較小，一顆平均在15克左右，每100克果肉內含有維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿蔔素等多種物質，還有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外金桔還可以加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途非常廣實爲果中之王。

青金桔可以美容養顏、止痰潤喉、治咳嗽。理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。青金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用，適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。經常食用青金桔，對抗高血壓、血管硬化、冠心病有一定的療效呢。

由此可見，青金桔對於人體健康確實存在很好的功效和作用。喜歡吃酸的朋友們不妨多嚐嚐看青金桔，說不定從此會愛上它哦！

二、青金桔的營養價值

理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用，適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人吃。而且口舌碎痛齒齦腫痛者也千萬不要吃哦！

青金桔飲料做法

1、懶人版青金桔碳酸水

材料準備：冰凍的無糖碳酸汽水，青金桔3個左右，檸檬要小半個，蜂蜜或者砂糖適量就好，冰塊隨意啦。

步驟：準備好無糖碳酸汽水，把青金桔對半切開來，將汁液擠入杯子中。擠完的果子也要丟進去哦，檸檬也切兩角再擠汁。然後倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖再加入冰塊。

2、文青版青金桔檸檬茶

材料準備：青金桔就適量，蜂蜜要兩大勺，綠茶只要一小包。

步驟：綠茶水變得不燙之後再篦去茶葉，將青金桔和檸檬片放進茶水中浸泡片刻。蜂蜜用少量溫水兌成濃濃的蜂蜜水準備使用。在杯子裏面放一半冰塊，將泡着青金桔和檸檬片的綠茶水倒入杯子裏面，最後按自己的.口味兌入檸檬汁和蜂蜜水。

小貼士：

綠茶不禁煮，但是最好不要用剛燒開的水泡。

過燙的綠茶水會讓青金桔變色哦，成品就不會有那麼漂亮了。

如果不夠甜，把蜂蜜依然是用溫水調兌之後再加入到茶水裏面，爲了最後的賣相更好看，可用適量的薄荷葉裝飾下。

3、時尚版青金桔清涼果汁

材料準備：青金桔250g左右，白蘭瓜1000g左右，薄荷30g左右，青金桔8顆。

步驟：青金桔用鹽搓洗衝淨，薄荷洗淨瀝乾，白蘭瓜切塊。三種原料間或放入原汁機投料口榨汁。除了機器齒輪中餘下的，這下所有的幹渣，若想充分利用，還可以加水煮一下，濾去渣，做果茶~總共出汁10000ml多，汁上飄有細細的小果蓉，將8個青金桔切開，用手稍捏出汁一起入果汁杯中即可。

小貼士：

1、根據每個人不同口味，可以增減青金桔和薄荷的量哦。

2、亦可稍加楓糖、龍舌蘭糖漿或別的糖漿，調整甜度，當然也可選用更甜些的哈蜜瓜替代白蘭瓜。