第一步
準備好黃瓜、西紅柿、香菜都清洗乾淨備用，再準備一瓶冰鎮礦泉水。
第二步
把黃瓜切絲，香菜切段，西紅柿切片備用。
第三步
準備一份泡菜，在碗中加入醋、糖、鹽、細辣椒粉、熟芝麻和味素拌均勻，雞蛋煮熟放涼。
第四步
冷麪先用涼水浸泡10分鐘。
第五步
鍋中燒水，把冷麪下鍋，煮熟即可。
第六步
煮熟的冷麪，放冷水中過涼。
第七步
做好的料汁，用冰鎮水衝開，分成兩碗。
第八步
過涼的冷麪撈入碗中。
第九步
放黃瓜絲、香菜葉、小白菜泡菜、西紅柿、半個雞蛋。配好菜即可食用。