1. 用後油法將材料混合揉成能拉出薄膜的麪糰，並在溫暖處發酵至2倍大
2. 發酵結束拿出來排氣，然後分成12份，鬆弛15分鐘
3. 再次擀卷、搓圓，排入烤盤，放入烤箱，放盤熱水，進行二次發酵
4. 發酵至兩倍大，刷上紅糖水，烤箱上下火170℃，中層15分鐘
5. 出爐