西安橋梓口美食攻略

橋梓口，陝西省西安市街道名稱。爲南北縱街，北起西大街西段，南至含光街，長200米。以下是有關橋梓口的美食攻略，有興趣的朋友看看吧！

　　西安橋梓口美食攻略

1、老金家蛋菜夾饃：他家是現烙出來的??饃，先抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個鹹鴨蛋黃，最後再灑上幾粒酥脆的花生米，這樣配合起來吃的夾饃吃起來很有層次

2.鐵志明臘牛羊肉：鐵志明算是橋梓口近幾年比較火爆的一家店了，主營臘牛羊肉，他家的腱子肉很鮮嫩，臘牛肉也是入口即爛，逢年過節門口總會排長隊。

3.馬德全燒雞：回坊有很多賣燒雞的鋪子，這家應該是做的比較用心的一家。燒雞的味道相當不錯，皮香肉爛，最主要是他家都是用小土雞爲原料，老闆很熱情，要是回頭客，還經常送點雞肝啥的。

4.馬德明燒雞：這家就在馬德全鋪子的旁邊，據說是馬德全的兄弟開的。老闆是個慈祥的黑臉老頭，他說自己在橋梓口賣了一輩子的燒雞，算是祖傳的手藝啦。

5.馬文學臘牛羊肉：馬文學的臘牛肉也是坊上有名的老店了，他家的肉做的很爛乎，味道也入的紮實，多是本地人來買，口碑一直不錯。

6.老楊家砂鍋店：這家店門臉早被油煙薰的遮住了一半，主營各類砂鍋，算是味道大於環境的小店吧，顧客都是周圍的上班族和居民。

7.大鵬小炒：這家和坊上的馬峯還是有很大區別的，馬峯的`是生肉，吃起來麻麻的，而這家則偏幹香一些，酸辣味也更重一些。這家小炒一般開門較晚，是夜貓子半夜可以考慮果腹的地方。

8.老索家滷汁涼粉：可能是因爲沒有開在旅遊街道上的緣故，這家的滷汁涼粉更加註重品質些，滷汁熬得濃郁，辣子也很香，不過這東西只有天熱的時候有，天冷就不賣了。

9.臘牛羊肉：雖然名氣不大，但是很多回坊的老吃客都喜歡家的肉，逢年過節都是人，還有不少人喜歡在他家買點肉，然後再在隔壁老楊家買個現打的??饃，就是一頓不錯的早餐啦。

10.老楊家??饃：就開在隔壁，專賣??饃，他家的面揉得到位，火候也掌握得好，還沒到跟前就是一股麥香的味道，在隔壁買點牛肉夾饃吃是很多老吃客的不二選擇。

11.山口口香粉蒸肉：雖然量小了不少，但這家味道絕對正宗，吃後嘴裏就感覺到肉香，最好再就個生蒜，很帶勁！很多人都說這是西安最好吃的粉蒸肉。

12.炒涼粉：回坊上有很多家兼營炒涼粉的小店甚至是小攤，無外乎都是門口支口平底鍋，滿滿一大鍋涼粉，紅紅綠綠的很好看。這家店是無名無姓，就開在橋梓口進去一點，涼粉炒的焦香，蒜苗味道濃郁。

13.天津炸糕：不知道什麼時候在清真西寺十字口開了這個小攤子，據說是天津來的炸糕，來買的吃客圍的裏三層外三層，出來一鍋就被搶購一空。這個東西其實很像回坊上的江米油糕，味道也差不多。

14.景德泡饃館：景德泡饃館只有七八張桌子，充滿了煙火氣息，吃泡饃的都是一些坊上老顧客。味道小茴香略出，油氣和料香搭配均衡，完全是傳統泡饃的感覺，缺點是廚師做口湯時湯略少。

15.老賈家餛飩：這家的餛飩個頭很足，而且餡料豐富，吃起來有肉粒感。此外，他家的湯也是用牛骨熬製的，還有點麻麻的味道，光聞着就夠勾起人的食慾了。