蓮花的家常菜做法
蓮花蛋中蛋
材料
滷蛋2顆,鮮蛋1顆,洋蔥1個,小香蔥1根,豆豉醬少許
做法
1.滷蛋從小頭一端切去1/3,刻成花型,鮮雞蛋打散
2.洋蔥剝去最外面一層皮,從頂部切開,底部不要切斷
3.小心將洋蔥一層層剝開,底部相連,每四片疊在一起,放入碗中擺成一朵蓮花,中央放上一顆滷蛋
4.將蛋液中加入等量的水,充分攪勻
5.再將蛋液過一遍篩
6.將過篩後的蛋液倒入碗中,並在滷蛋中心點綴少許豆豉醬
7.翻入蒸鍋,大火蒸8分鐘,燜2分鐘,撒少許香蔥碎即可
絲竹蓮花
材料
絲瓜一條,竹笙、鮮蓮子、蟲草花若干。
做法
1、絲瓜削皮洗淨切滾刀塊,竹笙、蟲草花浸洗,蓮子洗淨;
2、除絲瓜外,其餘材料先煮熟;
3、炒絲瓜,將熟時把其他材料匯在一起調適味,一款色香味全又營養的素菜就完成了。
蓮花洋蔥
材料
洋蔥,麪粉2湯匙,鮮奶一杯,火腿一片,法國香菜碎一湯匙,黃油2湯匙,芝士粉2湯匙,
做法
1.洋蔥頂部切刀,用手掰開即爲花瓣形
2.洋蔥去皮,切幾刀,掰開成花瓣狀。刷上少許油,撒上一點鹽和胡椒調味,放在烤盤上,入預熱至200度的烤爐中,烤約25分鐘。(請根據自家烤箱的實際溫度來定)
3.鍋做熱,溶化黃油,慢火下面粉炒約2分鐘
4.加入鮮奶
5.把牛奶和麪攪拌均勻,成爲麪糊,加入少許鹽及胡椒粉調味,灑下芝士粉後收火,撒上火腿茸
6.撒上法國香菜碎。把白汁倒在烤好的洋蔥上食用
7.把白汁倒在烤好的洋蔥上食用
蓮花包
材料:
1. 包粉/低筋麪粉 - 500g
2. 澄粉/玉米粉 - 50g
4. 玉米油 - 40g
5. 糖 - 100g
6. 即溶酵母 - 1湯匙
7. 鹽 - 半茶匙
8. 發粉 - 1茶匙
9. 水 - 270g
做法
1. 把全部材料放進攪拌缸內攪拌10分鐘後(用手搓揉起碼要25分鐘), 分成2份, 一份小份的140g, 剩餘的另外一大份先滾圓, 蓋起, 發酵90分鐘。
2. 把小份的140g的麪糰攤開,滴進幾滴食用玫瑰紅色素, 搓揉至顏色均勻滾圓後另外蓋起,發酵90分鐘。
3. 90分鐘後, 把粉紅色的麪糰分成4等份, 滾圓待用。
4. 把大份的麪糰分成4等份(每份大約180g), 整形成圓形。
5. 把粉紅色的麪糰擀薄成圓形, 再把一份圓形的白麪團放在中間,用粉紅色的薄面皮把白麪團包起,整理好, 反過來放在包紙上。
6. 再用剪刀把麪糰中間剪開成5瓣
7. 把剪好的'4個蓮花包馬上放在蒸籠內靜置15~20分鐘後,把蒸籠放在已經裝了3000cc的水的炒鍋上, 蓋好蒸籠蓋子, 馬上開大火冷水蒸。 調好鬧鐘15分鐘(我家的爐火是15分鐘, 您家的需要您自己斟酌?蓿。??/p>
8. 15分鐘後,看到蒸籠開始冒出水蒸汽時, 調成中火, 再繼續蒸15分鐘(如果蓮花包的體積沒這麼大, 可以稍微縮短時間)
9. 蒸好熄火後可別急着掀開蒸籠的蓋子, 稍微等個2~3分鐘後纔開蓋, 不然蓮花驟遇冷空氣恐怕會?皮。
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超簡易cupcake的做法步驟
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迷你小法棍的做法步驟
1.將麪包粉和水混合均勻,靜置30分鐘;2.靜置後的麪糰中,加入酵母揉勻;3.加入鹽,繼續揉勻;4.將麪糰揉至表面光滑後,揉圓放在案板上5.每30分鐘摺疊1次,共摺疊3次;6.摺疊3次後,將麪糰進行第一次發酵;7.麪糰發酵結束後,將麪糰分成2份;8.輕拍出大氣泡後,將麪糰上、下各三分之一處向...
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蘋果派的具體做法步驟
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銅鑼燒的做法介紹
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