長春旅遊美食攻略
旅行就是從自己住膩了的地方去別人住膩了的地方,看看當地的風景,買買當地的特產,那麼長春有哪些好吃的東西呢?下面讓小編來詳細介紹一下到長春旅遊吃什麼,我們一起跟着小編的介紹來了解下。
1、幹豆腐串
即是把幹豆腐穿成串,輔以雞湯,或燉或薰,樸實的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最爲有名。以前在長春曾經滿街都是,現在就只能在食店以及街上的食品窗口尋找了。一般都是熏製的0。2元/串。走在熱鬧的街頭,偶爾也會發現小鍋煮的雞湯豆腐串。分量小,味道也更清淡一些,可以根據自己的'口味添加各種調料。
2、白扒猴頭蘑
猴頭蘑系野生菌類,主產於長白山林海,自古稱爲“山八珍”之一,是高級名貴原料。此菜餚選用猴頭蘑,輔以上白山特產的山野菜,經燙、蒸、扒等技法烹製而成。其成品色調鮮明,口味鮮美,是深受人們喜愛的天然綠色食品。
3、玉片松茸蘑
松茸蘑是吉林特產名貴野生食用菌,產於長白山原始森林,具有較高的藥用價值,松茸改刀後,用開水焯透,雞脯肉切成片,入油內滑透,再入鍋翻炒而成。此菜口感滑潤,富有彈性,具有柔和的特殊香味,食之有補腎、益精、壯陽等作用。
4、醬骨頭
醬骨頭最輝煌的時候曾經在長春的繁華路段佔據長長的一條街。現在只有一家王記醬骨頭生存下來並發展壯大。這種醬骨頭分爲脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓,香膩十足。這店裏的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的,很有特色。
5、白肉血腸
吉林著名的傳統風味之一。以具有百年曆史的吉林市老白肉館的“白肉血腸”爲代表。此菜以豬五花肉、清血腸爲主料,沿襲了滿足的烹飪技法和飲食習慣,是膾炙人口的美味佳餚。其成品:白肉皮色棕黃,質地鬆糯,肥而不膩,瘦而不柴,肉片長而薄;血腸光潔細膩,色澤灰白,清香軟嫩。
6、燻肉大餅
特製的油餅如袋子般包上薰出來的肉末,加上蔥、醬等調料。餅脆肉香。發源於四平的李連貴燻肉大餅已在長春遍地開花。各種名目的同類食品也枝深葉茂。以燻肉大餅命名的小吃、飯店遍及全市。可到街市上買這樣的小吃,一般1元一張。如果去比較正式的小店,價格可能要稍貴些。
7、雞茸蕨菜
此菜餚先將取自吉林東部長白山區的蕨菜用開水焯透,雞肉斬成泥,加入各種調料製成雞茸。蕨菜掛雞茸在湯水中汆熟,再經扒制而成。成菜白綠相映,鮮美適口。
長春有哪些好吃的東西你知道了嗎?最後小編提醒大家:近些年來旅行社詐騙、購物詐騙等等屢見不鮮,大家千萬記住出門旅遊不要貪小便宜,價格太低商品的不要信不要買,主動來搭訕的人不要信不要理,天上掉餡餅的事不要信,切莫貪小便宜吃大虧。
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