成都旅遊美食攻略介紹
導語:成都既是美女的天堂,也是美食的天堂。下面是小編爲你準備的成都旅遊美食攻略介紹,希望對你有幫助!
鍾水餃
就是上海平時吃的餃子,只是它的餡是純肉的,個頭比較小,10個大概就1兩,餃皮好像是自制的,一般都是紅油的,看起來紅,吃起來其實蒜泥味比較重。
冒菜
就是上海的麻辣燙(區別在於上海的麻辣燙是葷素自己選,選好以後讓老闆燙,然後加湯,而成都的冒菜是葷素一碗端,以葷菜名命名,比如肥牛冒菜,肥腸冒菜,就是以肥牛,肥腸爲主的,素菜是配好的,沒的`選,還有像全家福冒菜,什錦素菜等,這些就是葷菜大雜燴,素菜大雜燴,個人建議吃的時候點這種大雜燴類型的比較實惠,東西種類多,價格也實惠,點1份再來2碗米飯,2個人可以吃撐。)
鍋魁(鍋盔)——分爲兩種
第一種:類似在上海吃的肉夾饃,外面的饃切開個小口,裏面放餡(餡自選,有葷,有素,葷的有夫妻肺片,紅油豬耳,回鍋肉等,素的有筍絲,什錦拌三絲等)
第二種:類似在上海吃的油酥餅,沒有內餡選,只是和牛肉混在一起做出來的,別指望吃到牛肉粒,只是帶點牛肉味,這就是牛肉鍋盔了。
蹄花
就是上海的豬腳,有白湯,有烤的,白湯的味道鮮美,豬腳基本煮到很爛,入口即化,烤的比較香,但相對硬一點,個人覺得白湯的比較好吃!還可以點上一份辣的沾料!上海的豬腳湯裏放的是黃豆,他們蹄花裏放的是雪豆,比黃豆大多了!推薦老媽蹄花,味道還是很正的,不過價格有點小貴。
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料:紅棗-3個小米-100g輔料:水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲,小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌,以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右,小米開花。個人口味調味即可...
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果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整溫度。10.成品11....
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臘八豆腐的做法最新
臘八豆腐做法1、先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀。2、然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。3、成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配...