熟地黃的功效與作用-食用方法有哪些

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　　生地黃的功效

生地黃爲玄蔘科植物地黃的新鮮塊根，生地黃別名生地、鮮地黃、鮮生地、山菸根，生地黃的功效是清熱涼血、生津潤燥，鮮地黃的作用是治急性熱病、高熱神昏、斑疹、津傷煩渴，生地黃用藥禁忌是脾胃有溼邪及陽虛者忌服生地黃。

　　生地黃的食用方法

1、藕節生地黃排骨湯

材料：鮮藕節100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個、豬排骨400克、生薑3片。

做法：各物洗淨。藕節刮皮去須;蜜棗去核;豬排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。爲3??4人用。

功效：藕節有收斂止血、涼血散瘀的功效，爲調理各種熱性出血的.食療之物;生地黃能清熱瀉火、涼血養陰;黑木耳能潤腸通便、涼血止血;加入甘潤的蜜棗和補益的豬排骨爲湯，能清熱涼血、養陰止血，對秋暑乾燥時的痔血者，及月經過多，或淋瀝不盡兼見口乾口苦、煩躁易怒、便祕等有輔助治療作用。

禁忌：脾胃虛寒、經漏或血崩屬氣虛者慎用。

2、枸杞子生地黃粥

功效：滋補肝腎，養心安神。主治陰虛火旺型五心煩熱，頭暈耳鳴，心煩失眠等。

材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸棗仁10克

做法：酸棗仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。

用法：1劑/日，分早、晚2次溫服。

3、生地黃粥

功效：清熱生津，涼血止血。適用於消渴病及熱病後期，陰液耗傷，低熱不退，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口乾作渴，口鼻出血。

材料：生地黃50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克 。

做法：取新鮮生地黃適量，洗淨後切段，每次榨取生地黃汁約50毫升。或用於地黃60克煎取藥汁，粳米加水煮沸後加入地黃汁，煮成稀粥。

用法：每日早晚服，空腹食。

禁忌：服此藥粥時，忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿蔔。

4、百合生地黃粥

功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用於陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經期衄血等症。

材料：百合30克，生地30克，粳米30克。

做法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米共煮粥。

用法：1日內服完。

5、生地黃煲水蟹

材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生薑2--3片。

做法：生地黃、蜜棗用清水洗淨，並稍浸泡片刻;水蟹宰後，洗淨。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後，改爲文火煲約2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2??3人食用。

功效：中醫認爲它有清熱解毒、補腎添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰和充胃液之功，還認爲有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰痠腿痛和風溼關節炎等症患的人，宜常食螃蟹。