山竹的功效與作用是什麼-山竹有哪些食用方法
山竹爲小喬木,果樹高度約爲12釐米至20釐米,而最早產地爲東南亞地區,因其十年開始結果,對成長環境要求極高,因此又被稱爲山竺、倒捻子等。
山竹的功效山竹對於生長環境的要求很高,可以說山竹是名副其實的綠色水果,它屬於寒性水果,能夠迅速解除食用榴蓮之後的燥熱,因此榴蓮和山竹被視爲“夫妻果”。山竹又被稱爲“水果皇后”,這不僅是因爲山竹能夠解榴蓮的熱,還因爲它的`味道甜美,具有抗氧化、預防感染、增強免疫系統等作用。
山竹皮中含有大量的單寧酸,能夠祛除粉刺、加速肌膚傷口的癒合。山竹能夠祛除青春痘、痤瘡,令肌膚恢復光澤,還能減肥瘦身。山竹中的山酮素含量在水果中是名列前茅的,它具有強大的抗氧化功能,能夠消除有害自由基,增強細胞彈性,減少皺紋,保持肌膚年輕。
山竹的作用清熱降火
中醫認爲山竹有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時愛吃辛辣食物,肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子),常吃山竹可以清熱解毒,因此經常吃山竹還可以有降火的功效,還能解除人體的燥熱,讓身體變得更加涼爽。
補充蛋白
山竹不僅味美,而且還有降火的功效山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,尤其對體弱、營養不良、病後的人羣都能起到很好的調養作用。
治療疾病
山竹富含蛋白質、糖質和脂類,可以主治多種病症:如脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷;燙傷;溼疹;口腔炎等等。山竹在古時東南亞醫藥中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。
專治青春痘
夏天容易長暗瘡,也就是青春痘,山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。
克燥熱
山竹中含有一種特殊物質,具有一定的降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多的榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解了。
增強免疫力
山竹不但具備抗氧化能力、降火功效等等。也有助增進免疫系統健康的能力,可以令人身心舒暢,整個山竹都有用途。
豐富的物質
山竹果肉含豐富的蛋白質、脂類、膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%。
每100克山竹含能量290千焦,蛋白質0.4克,脂肪0.2克,碳水化合物18克,膳食纖維1.5克,維生素B1 0.08毫克,維生素B20.02毫克,葉酸7.4微克,煙酸0.3毫克,維生素C 1.2毫克,維生素E 0.36毫克,維生素B6 0.03毫克,鈣11毫克,磷9毫克,鉀48毫克,鈉3.8毫克,碘1.1微克,鎂19毫克,鐵0.3毫克,鋅0.06毫克,硒0.54微克,銅0.03毫克,錳0.1毫克。
山竹的吃法山竹哈密瓜汁
摘掉葉子
首先把山竹上面的這個大葉子摘掉,摘的時候要小心點。
掰開山竹
然後兩隻手拿着山竹,左右開弓,開始把山竹掰開(其實是兩手拿着往中間一擠,就會有痕跡裂開,然後順着痕跡掰開就可以了)掰開之後我們會發現,山竹上面的蒂會有連着的。
注意: 剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上,因爲它會影響口味。
手拿果蒂吃
只要拿着這個果蒂,把整個山竹拿出來,就可以吃啦。注意是拿上面這個蒂。
成效:益智醒腦、改善健忘。
資料:山竹2個、哈密瓜300克。
製法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種資料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
山竹生菜沙拉
成效:淨化血液、降低膽固醇。
資料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤,淋上沙拉醬即可 。
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