大杏仁西餅的製作

過年的時候買的大杏仁，放家裏沒人吃，眼看着天氣要變熱了，再不消滅掉就要浪費了，所以拿它做成了餅乾。在暖暖的春日裏，泡一杯自己喜歡的.玫瑰花茶或者來一杯檸檬茶，配上自己烤的餅乾，上上網，發發菜，聽聽音樂，是我最稀飯的小日子！

製作步驟：

1.準備好所有的原料。

2.黃油室溫下軟化後加糖粉，鹽。

3.用打蛋器打至順滑後加入幾滴香草精。

4.分兩次加入打散的蛋液。

5.篩入低粉和奶粉。

6.用手揉成團。

7.用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。

8.取出冷藏好的麪糰，取一小麪糰，搓成圓形排入烤盤。

9.中間放入大杏仁，按扁。

10.烤箱預熱150度中層，20分鐘，上色後加蓋錫紙。

小貼士：記得加蓋錫紙，否則容易烤的顏色變深。