最全的柴胡的功效和作用 柴胡的食用方法
柴胡爲傘形科植物北柴胡或狹葉柴胡等的根。柴胡爲多年生草本植物,莖直立,高40~90釐米,上部彎曲多分枝。單葉互生,狹披針形,基生葉和下部葉有長柄,有明顯的平行脈,花小、黃色,形成項生或腋生的復傘形花序。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀!
柴胡的功效與作用
解表退熱;疏肝解鬱,升舉陽氣。主外感發熱;寒熱往來;瘧疾;肝鬱脅痛乳脹;頭痛頭眩;月經不調;氣虛下陷之脫肛;子宮脫垂;胃下垂
其成分主要含柴胡皁苷(saikosapoins a、 b、 c、 d四種),甾醇,揮發油(柴胡醇、丁香酚等),脂肪油(油酸、亞麻油酸、棕櫚酸、硬脂酸等)和多糖等。此外,尚含有生物鹼、黃酮類、山萘苷、葡萄糖、氨基酸等。
柴胡的選購
北柴胡 特點:呈圓柱形或長圓錐形,長6~15cm,直徑0.3~0.8cm。根頭膨大,頂端殘留3~15個莖基或短纖維狀葉基,下部分枝。表面黑褐色或淺棕色,具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌,不易折斷,斷面顯片狀纖維性,皮部淺棕色,木部黃白色。氣微香,味微苦。
南柴胡 特點:根較細,圓錐形,頂端有多數細毛狀枯葉纖維,下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色,靠近根頭處多具緊密環紋。質稍軟,易折斷,斷面略平坦,不顯纖維性。具敗油氣。
大葉柴胡 特點:葉較寬,長圓形或廣披針形,小傘梗細如絲狀。比小總苞長3-4倍。生於林內及灌木叢中。
長白柴胡 特點:葉較寬,長圓形或廣披針形,小傘梗與小總苞片幾乎等長。生於柞林、灌木叢、石砬及河岸沙地上。
興安柴胡 特點:葉較狹,線形或現狀披針形,小總苞片較小傘梗長。生於河灘、林內。
柴胡的`存儲
置通風乾燥處,防蛀
柴胡的食用方法
每次3~9g入藥
品種分類
北柴胡
特點:呈圓柱形或長圓錐形,長6~15cm,直徑0.3~0.8cm。根頭膨大,頂端殘留3~15個莖基或短纖維狀葉基,質硬而韌,不易折斷,斷面顯片狀纖維性,皮部淺棕色,木部黃白色。氣微香,味微苦。
1.和解少陽:用於外感發熱,或邪入半表半里的寒熱往來及瘧疾寒熱等,如(<傷寒論>小柴胡湯)、(柴葛解肌湯)。
2.疏肝解鬱:用於肝鬱氣滯,脅肋脹滿疼痛,及肝鬱血虛,月經不調等,如(<景嶽全書>柴胡疏肝散)。
3.昇陽舉陷:用於中氣不足,清陽下陷的脫肛、子宮下垂、胃下垂等,如(<脾胃論>補中益氣湯)。
4.熱入血室:婦女患外感發熱期間遇到月經來潮,外邪傳入血室,致寒熱發作。如(<和劑局方>逍遙散)。
南柴胡
特點:根莖細,表面紅棕色或黑棕色,靠近根頭處多具緊密環紋。質稍軟,易折斷,斷面略平坦,不顯纖維性。具敗油氣。
大葉柴胡
特點:葉較寬,長圓形或廣披針形,小傘梗細如絲狀。比小總苞長3-4倍。生於林內及灌木叢中。
狹葉柴胡
特點:主根多單生,棕紅色或紅褐色;莖基部常被棕紅色或黑棕色纖維狀的葉柄殘基;葉線形或線狀披針形,長7~17cm,寬2~6 mm,有5~7條平行脈;復傘形花序多數;總苞片1~3,條形,傘幅5~13,小總苞片4~6,花梗6~15;雙懸果棱粗而鈍。
醋柴胡
味苦,性微寒。歸肝、膽經。醋炙能緩和升散之性,增強疏肝止痛作用,適用於肝鬱氣滯的脅痛、腹痛及月經不調。常與枳殼、香附、川芎等同用。
鱉血柴胡
苦,微寒。歸肝、膽經。鱉血炙能抑制升浮之性,增強清肝退熱、截瘧功效。常與青蒿、地骨皮、白芍、石膏、知母等同用,增強表裏退虛熱作用。
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