蔥油拌麪如何製作

【導讀】如何製作噴香的蔥油拌麪，麪條由於做法簡單、便捷的.特點已逐漸成爲大家的主食之一。前不久，著名節目主持人汪涵在節目中製作了他最拿手的蔥油拌麪，很多明星吃了都讚不絕口。小編今天就要教你如何製作噴香的蔥油拌麪。

如何製作噴香的蔥油拌麪

材料：掛麪100g,蔥1棵，小米椒1個，糖1/2茶匙，生抽一茶匙，醋1/2茶匙，植物油1茶匙。

製作：

1、材料準備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎。

2、取一個大點的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

3、放入1/2茶匙白糖，調成醬汁備用，鍋裏燒開水，放麪條煮熟。

4、麪條剛熟時撈出，過2遍冷水，這樣的面才勁道。

5、麪條從冷水裏撈出放入碗中拌勻，鍋裏燒熱油，爆香蔥白和小米椒。

6、爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可。

小貼士：

1、麪條不可以煮太久哦，煮到剛熟，面身有點偏硬的時候關火，稍微悶一會即可。

2、麪條需要過冷水吃起來纔有嚼勁。