韓國冬至紅豆粥的習俗
去年,到韓國出差,卻碰巧趕上了冬至時節。
本以爲,冬至這個節氣,只有在國內纔會受到重視。沒想到,受漢文化影響頗深的韓國,冬至也是一個重要的日子。而在這一天,韓國人有喝紅豆粥的食俗。
紅豆粥的食俗,由來已久。相傳,古時的韓國人認爲鬼神害怕紅色,因此將紅豆熬成粥食用,可以辟邪除病。久而久之,這個食俗流傳下來,成了冬至不可或缺的一個活動。其實,在這個傳說裏,不僅蘊含着人們的美好願望,而且有一定的'科學道理。紅豆是冬季裏藥食俱佳的食物,能補脾健胃,食之對身體頗有裨益。
韓國紅豆粥的做法,和國內略有不同。將紅豆洗淨,用清水浸泡半天,放入鍋中熬煮至軟爛後,將紅豆湯與紅豆分開,並將紅豆壓制成豆沙;糯米洗淨,用水泡兩個小時,放入紅豆湯裏一同熬煮至米熟爛;預先將湯圓做好,最後將湯圓放入紅豆粥裏煮熟就完成了。
其實,韓國人冬至喝紅豆粥,和中國的吃湯圓有些類似。韓國的紅豆粥,其實就是用紅豆加糯米熬煮的湯,來煮湯圓。可見,這個食俗也是受了漢文化的影響。
韓國人有“吃過紅豆湯,可增加一歲”的說法。紅豆湯裏的湯圓數量,要和吃的人的真實年齡一致。朋友又告訴我,儘管韓國湯圓的個頭小,多吃也沒關係,但對於一些年齡大的老人來說,腸胃不太好,糯米吃多了反而傷身。所以有了年紀的人,大多隻是象徵性地吃一個湯圓,並不嚴格照年齡來吃湯圓的。
-
冬至吃餃子的順口溜【通用15篇】
在社會發展不斷提速的今天,大家總免不了要接觸或使用順口溜吧,順口溜是指民間流行的一種漢語口頭韻文,句子長短不齊,純用口語,念起來很順口。還在苦苦尋找優秀的順口溜嗎?下面是小編爲大家整理的冬至吃餃子的順口溜,僅供參考,大家一起來看看吧。冬至吃餃子的順口溜11、...
-
冬至餃子的順口溜12篇【精選】
在現實學習生活中,大家都看到過許多經典的順口溜吧,順口溜來源於民間,在民間文學中叫歌謠,在曲藝界叫快板或數來寶,老百姓就叫它順口溜。你知道什麼樣的順口溜才經典嗎?下面是小編精心整理的冬至餃子的順口溜,歡迎閱讀與收藏。冬至餃子的順口溜11、冬至是頭九,兩手藏袖...
-
物業冬至溫馨提示優秀
物業冬至溫馨提示優秀1尊敬的業主/住戶:您好!漫漫寒冬已悄然而至,隨着氣溫的不斷下降,物業公司特別提醒您及家人,注意做好冬季保暖及以下事項:一、外出前請檢查自家窗戶是否關閉,以免由於天氣寒冷造成室內管道崩裂引發跑水或燃氣泄漏事件;同時,避免因寒風颳碎玻璃、窗戶...
-
冬至介紹演講稿範文
演講稿的寫法比較靈活,可以根據會議的內容、一件事事後的感想、需要等情況而有所區別。隨着社會不斷地進步,越來越多人會去使用演講稿,你知道演講稿怎樣才能寫的好嗎?以下是小編爲大家收集的冬至介紹演講稿範文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。冬至介紹演講稿範文1親愛...