雞蛋炒西紅柿的營養價值

　　雞蛋炒西紅柿的營養價值

雞蛋炒西紅柿的主要食材:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,火麻油,味精。西紅柿,雞蛋,蔥,鹽的營養價值如下:

1、西紅柿

番茄(學名:Lycopersicon esculentum Mill.),是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物,據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。

2、雞

雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪,但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。

3、蔥

蔥(學名:Allium fistulosum L.),爲百合科蔥屬多年生草本植物。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。解熱,祛痰。蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用。促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。

4、鹽

鹽是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉,硝酸鈣,硫酸亞鐵和乙酸銨等,如硫酸鈣,氯化銅,醋酸鈉,一般來說鹽是複分解反應的'生成物。

　　雞蛋炒西紅柿的熱量

熱量:86 大卡(100克)炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。

　　雞蛋炒西紅柿的宜忌人羣

1、什麼人能吃雞蛋炒西紅柿?

一般人羣均可食用。

2、什麼人不能雞蛋炒西紅柿?

一般人羣均可食用。雞蛋與兔肉相剋,者各有一些生物活性物質,若同炒同食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,故不宜同食。