餐飲店店長工作職責(5篇)
餐飲店店長工作職責1
1.總經理助理是總經理的智囊,負責幫助總經理解決問題和公司內部的'協調工作,其如下
1.完成總經理交代的任務,負責辦公室的全面工作;
2.協助配合總經理工作,與總經理保持工作方向一致;
3.在總經理的指導下,負責企業管理工作的安排和監督;
4.負責文件的分類呈送,送請領導審批完畢後轉回相關部門;
5.做好重要公司會議記錄;
6.負責總經理的工作日程安排以及預約工作,及時提醒總經理的日常行程;
7.根據公司的戰略發展目標,符合行政人事辦公類工作
餐飲店店長工作職責2
1、服從公司的統一領導,負責本店的全面工作,執行公司的`一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取,結合實際,敢於、善於提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規範 、程序和推銷策略,報營運部覈准後負責組織實施。業務上精益求精,不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表,進行營業分析,做出相應的經營決策,並保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等,根據就餐客人的意見,改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作,按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和,常與客人溝通,
餐飲店店長工作職責3
一、 對門店的日常營運管理工作負責,管理制度《餐飲店長的工作職責是什麼》。
二、 協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。
三、 對門店人員、財務、物料、設備、清潔的`安全操作負責。
四、 對突發事件等方面的工作預防、處理負責。
五、 對門店良好的整體衛生形象負責。
六、 對外場優質服務及指導負責。
七、 對內場良好出品質量負責。
八、 對全店成本與費用的有效控制負責。
九、 對公司制定營業目標的有效落實與達成負責。
十、 對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。
十一、對財務出納監督與日常管理的檢查工作負責
十二、對於門店相關的外聯事物負責
十三、對公司的工作內容下達與安排負責。
餐飲店店長工作職責4
1) 確保個人儀容儀表合格,精神面貌良好;
2) 遵守公司的各項規章制度,負責本店的全面工作,貫徹執行公司的一切規章制度;督促完成本店的日常經營工作,關注員工狀態,提升員工積極性,做好門店店員的績效跟蹤記錄,嚴格執行獎罰條例,使店員行爲表現評定有所依據;
3) 掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況,減少費用開展和物品損耗,嚴格控制人工成本和運營成本,杜絕浪費;做好店面現金流的`管理,針對一切店面花銷負責;
4) 定期組織培訓員工業務技能,不斷學習,增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考覈,保證質量的完成每日的值班管理;
5) 做好店面食材、物料的盤點和保管,確保質量合格,數量合理,盤點數據精準;隨時關注市場的價格動態;
6) 針對本店缺編情況,進行人員招聘;
7) 處理門店外圍的關係併合理運用,提升公司品牌知名度,包括但不限於供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的關係,包括但不限於工商、稅務、食藥監、消防等;
8) 策劃店內營銷活動,並積極完成公司統一安排的營銷活動 ;
9) 及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等信息;
10) 對宿舍進行有效監管;
11) 瞭解周邊商家的經營情況,對商圈或物業的活動有及時的反饋;
12) 保管好店內經營的執照證件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;
13) 完成其他臨時交辦的任務。
餐飲店店長工作職責5
1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念,並使其發揮最大的才能,從而使營業額得以提高,餐飲店長的工作職責是什麼。
2、教育的能力 能發現員工的'不足,並幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力 掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力 指爲達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力,面對問題有正確的判斷,並能迅速解決。
6、專業知識的能力 對於你所賣西餅、麪包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力 指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
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