餐飲店長簡單崗位職責5篇
在我們平凡的日常裏,崗位職責使用的頻率越來越高,制定崗位職責可以減少違章行爲和違章事故的發生。什麼樣的崗位職責纔是有效的呢?以下是小編收集整理的餐飲店長簡單崗位職責,希望對大家有所幫助。
餐飲店長簡單崗位職責1
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;
2、正式開餐後,督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查檯面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐檯上品速度、情況瞭解,及時催促;
5、餐後組織服務員及時清檯,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實店內規章制度;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐飲店長簡單崗位職責2
1、服從公司的統一領導,負責本店的`全面工作,執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、審閱當天的營業報表,進行營業分析,做出相應的經營決策。
3、督促完成本店日常經營工作,按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉。按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
4、加強財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴控成本,杜絕浪費。
5、認真抓好菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人,嚴防各類安全事故發生。
6、隨時檢查設備運行狀況,設備、器具使用情況,及時保養、維護、更換,認真執行店內設備管理制度。
餐飲店長簡單崗位職責3
1、對門店的日常營運管理工作負責;
2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責;
3、對門店人員、物料、設備、清潔的`安全操作負責;
4、對突發事件的預防、處理;
5、對門店的整體形象與衛生管理工作;做好食品安全工作;
6、對內外場工作的指導與監督,提升服務品質;
7、有效的控制營業點的成本費用與預算;
8、完成公司制定的營業目標;
9、做好門店的員工培訓工作,宣揚公司企業文化,增強員工凝聚力;
10、領導交辦的其他事務
餐飲店長簡單崗位職責4
1、擬定門店發展計劃,進行市場定位和可行性分析;
2、負責成本控制,負責調研、定位;
3、正式開餐後,督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
4、及時跟蹤、檢查檯面,對不合格的地方進行指正、改正;
5、門店日常事務協調管理;
餐飲店長簡單崗位職責5
1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施,保證餐廳經營業務的正常、有序進行;
2、執行總部下達的`各項任務,並提供餐廳可行性分析;
3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作
4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準;做好門店各個部門的分工管理工作;
5、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
6、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度,嚴格控制物料消耗和成本費用;
7、掌握門店各種設備的維護保養知識;
8、監督門店內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;
9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
10、負責對員工的培訓教育。
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